Cornulete sarate

Cornulețe sărate: o gustare perfectă pentru orice ocazie

Timp de preparare: 20 minute
Timp de dospire: 45 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Total: 1 oră și 25 minute
Număr de porții: 20 cornulețe

Cornulețele sărate sunt o alegere ideală pentru petreceri, picnicuri sau pur și simplu pentru a savura o gustare delicioasă acasă. Aceste delicii crocante sunt ușor de preparat și pot fi umplute cu diverse ingrediente, astfel că nu te vei plictisi niciodată de ele. Iată cum poți să le pregătești pas cu pas.

Ingrediente:
- 250 ml lapte călduț
- 25 g drojdie proaspătă
- 100 ml ulei vegetal
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
- 500 g făină de grâu (sau cât cuprinde, pentru a obține un aluat elastic)
- 1 ou pentru ungerea cornulețelor (opțional)
- Semințe de susan sau mac pentru decor (opțional)

Pasul 1: Prepararea aluatului
Într-un bol mare, adaugă laptele călduț și dizolvă drojdia în el. Așteaptă câteva minute până când drojdia devine activă și începe să facă bule. Adaugă uleiul și sarea, amestecând bine.

Pasul 2: Incorporarea făinii
Începe să adaugi treptat făina, amestecând cu o spatulă sau cu mâinile, până când obții un aluat omogen și ușor elastic. Este important să nu adaugi toată făina dintr-o dată, ci să o încorporezi treptat, pentru a evita un aluat prea tare.

Pasul 3: Dospirea aluatului
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul într-un loc cald, ferit de curent, timp de aproximativ 45 de minute. Aluatul trebuie să își dubleze volumul. Acesta este un pas esențial pentru a obține cornulețe pufoase și delicate.

Pasul 4: Modelarea cornulețelor
După ce aluatul a dospit, presară puțină făină pe o suprafață curată și întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 5 mm grosime. Taie cercuri sau triunghiuri, în funcție de forma dorită. Dacă alegi triunghiuri, împletesc marginile pentru a obține cornulețe mai crocante.

Pasul 5: Umplerea cornulețelor
Aici intervine creativitatea ta! Poți umple cornulețele cu brânză sărată, măsline tocate, șuncă sau chiar cu o pastă de măsline. Dacă preferi o variantă vegană, poți opta pentru tofu mărunțit amestecat cu condimente.

Pasul 6: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă dorești, poți să le ungi cu ou bătut pentru un aspect strălucitor și așterne semințele de susan sau mac deasupra. Coace cornulețele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii.

Pasul 7: Servirea
Lasă cornulețele să se răcească puțin înainte de a le servi. Acestea sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei. O idee de servire este să le oferi alături de un sos de iaurt cu usturoi sau de o salată proaspătă.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diverse umpluturi, cum ar fi legume la grătar sau brânză cu ierburi aromatice.
- Dacă nu ai drojdie proaspătă, poți folosi drojdie uscată (7 g), dar asigură-te că o activezi conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Când ai timp, poți prepara aluatul cu o zi înainte și să-l păstrezi la frigider. A doua zi, lasă-l să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l modela.

Aceste cornulețe sărate sunt o rețetă simplă și versatilă, perfectă pentru orice ocazie. Savurează-le alături de cei dragi și bucură-te de fiecare mușcătură!