Ciuperci umplute (3)

Ciuperci umplute delicioase

Cine nu iubește ciupercile? Aceste delicii ale naturii sunt nu doar gustoase, ci și extrem de versatile, putând fi umplute cu o varietate de ingrediente pentru a crea preparate savuroase. Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă simplă și rapidă pentru ciuperci umplute, perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații la o petrecere. Această rețetă de ciuperci umplute cu carne tocată, brânză parmezan și verdeață este nu doar delicioasă, ci și ușor de personalizat, astfel încât să se potrivească gusturilor voastre.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 55-60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 350 g carne tocată de vită
- 2 felii de pâine (preferabil o pâine rustică)
- 1 ou mare
- 3 linguri de parmezan ras (sau altă brânză tare, dacă preferați)
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de praf de usturoi (sau 2 căței de usturoi proaspăt, tocați)
- 1 mână de pătrunjel verde proaspăt, tocat
- 10 ciuperci champignon cu pălărie mare (alegeți ciuperci proaspete și ferme)
- Vin alb (opțional, pentru a umple ciupercile)

Preparare:
1. Pregătiți ciupercile: Începeți prin a curăța ciupercile. Folosiți un prosop umed pentru a șterge pălăriile ciupercilor, asigurându-vă că îndepărtați orice impuritate. Cu grijă, îndepărtați coditele ciupercilor, având grijă să nu răniți pălăriile. Pătrunjelul și coditele ciupercilor pot fi folosite pentru a adăuga aromă umpluturii.

2. Pregătiți umplutura: Într-un castron mare, amestecați carnea tocată de vită cu pâinea înmuiată în lapte (stoarsă bine și dată pe răzătoare). Adăugați oul, brânza parmezan, sare, piper, praful de usturoi și pătrunjelul tocat. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt complet integrate. Această umplutură este nu doar gustoasă, ci și plină de nutrienți!

3. Umpleți ciupercile: Umeziți-vă mâinile cu puțin vin alb (un truc care va adăuga un gust deosebit umpluturii) și luați câte o porție de umplutură. Umpleți cu generozitate pălăriile ciupercilor, având grijă să nu le supraîncărcați pentru a nu se rupe. Așezați ciupercile umplute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

4. Coaceți ciupercile: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Introduceți tava cu ciupercile umplute în cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute. Este important să verificați din când în când ciupercile, deoarece timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea și tipul ciupercilor. Când sunt aurii și fragede, sunt gata pentru a fi savurate!

5. Servire: Scoateți ciupercile din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi. Aceste ciuperci umplute sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei. Le puteți garnisi cu puțin pătrunjel proaspăt pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi practice:
- Dacă doriți să adăugați un plus de savoare, încercați să adăugați câteva măsline tocate sau ardei gras în umplutură.
- O altă variantă delicioasă ar fi să înlocuiți carnea de vită cu carne de pui sau curcan pentru o opțiune mai ușoară.
- Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză pentru a personaliza gustul.

Beneficii nutriționale:
Aceste ciuperci umplute sunt o sursă excelentă de proteine datorită cărnii de vită, iar ciupercile sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale. În plus, pătrunjelul adaugă un plus de vitamina C și fier.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi ciuperci congelate? Este recomandat să folosiți ciuperci proaspete pentru a obține cea mai bună textură și aromă. Ciupercile congelate pot deveni moi.
- Pot prepara aceste ciuperci în avans? Da, puteți pregăti ciupercile umplute și le puteți păstra în frigider timp de 1-2 zile înainte de a le coace.
- Cum pot servi ciupercile umplute? Acestea se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă sau alături de un pahar de vin alb.

Dacă doriți să încercați o combinație mai extravagantă, serviți ciupercile umplute cu un sos de roșii sau un sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast delicios. Aceste ciuperci umplute sunt un exemplu perfect de cum ingrediente simple pot crea un preparat sofisticat și impresionant. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de momentele petrecute în bucătărie!