Champiñones rellenos (3)

Champiñones rellenos deliciosos

¿A quién no le gustan los champiñones? Estas delicias de la naturaleza no solo son sabrosas, sino también extremadamente versátiles, ya que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes para crear platos sabrosos. Hoy, compartiré contigo una receta simple y rápida para champiñones rellenos, perfecta para una cena en familia o para impresionar a los invitados en una fiesta. Esta receta de champiñones rellenos con carne molida, queso parmesano y hierbas no solo es deliciosa, sino también fácil de personalizar para adaptarse a tus gustos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 350 g de carne molida de res
- 2 rebanadas de pan (preferiblemente pan rústico)
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado (o otro queso duro, si lo prefieres)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo fresco, picados)
- 1 puñado de perejil fresco, picado
- 10 champiñones grandes (elige champiñones frescos y firmes)
- Vino blanco (opcional, para rellenar los champiñones)

Preparación:
1. Prepara los champiñones: Comienza limpiando los champiñones. Usa un paño húmedo para limpiar las tapas de los champiñones, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Retira con cuidado los tallos de los champiñones, teniendo cuidado de no dañar las tapas. El perejil y los tallos de los champiñones se pueden usar para añadir sabor al relleno.

2. Prepara el relleno: En un tazón grande, mezcla la carne molida de res con el pan empapado en leche (bien escurrido y rallado). Agrega el huevo, el queso parmesano, sal, pimienta, ajo en polvo y el perejil picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. ¡Este relleno no solo es sabroso, sino también rico en nutrientes!

3. Rellena los champiñones: Humedece tus manos con un poco de vino blanco (un truco que añadirá un sabor especial al relleno) y toma una porción de relleno. Rellena generosamente las tapas de los champiñones, teniendo cuidado de no sobrecargarlas para evitar que se rompan. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

4. Hornea los champiñones: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja con los champiñones rellenos en el horno y hornea durante 30-40 minutos. Es importante revisar los champiñones de vez en cuando, ya que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y tipo de champiñones. Cuando estén dorados y tiernos, ¡están listos para disfrutar!

5. Servir: Retira los champiñones del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. Estos champiñones rellenos son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente. Puedes decorarlos con un poco de perejil fresco para un aspecto atractivo.

Consejos prácticos:
- Si deseas añadir un extra de sabor, prueba a añadir algunas aceitunas picadas o pimientos en el relleno.
- Otra variante deliciosa sería reemplazar la carne de res por pollo o pavo para una opción más ligera.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para personalizar el sabor.

Beneficios nutricionales:
Estos champiñones rellenos son una excelente fuente de proteínas gracias a la carne de res, y los champiñones son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, el perejil añade un impulso de vitamina C y hierro.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar champiñones congelados? Se recomienda usar champiñones frescos para lograr la mejor textura y sabor. Los champiñones congelados pueden volverse blandos.
- ¿Puedo preparar estos champiñones con anticipación? Sí, puedes preparar los champiñones rellenos y guardarlos en el refrigerador durante 1-2 días antes de hornear.
- ¿Cómo puedo servir los champiñones rellenos? Combinan perfectamente con una ensalada verde fresca o junto a una copa de vino blanco.

Si deseas probar una combinación más extravagante, sirve los champiñones rellenos con una salsa de tomate o una salsa de yogur con ajo para un contraste delicioso. Estos champiñones rellenos son un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden crear un plato sofisticado e impresionante. ¡Disfruta cada bocado y aprecia los momentos pasados en la cocina!