Salata de ou cu tarhon

Salată de ou cu tarhon - o rețetă delicioasă și revigorantă pentru mic dejun sau aperitiv

Timp de preparare: 15 minute
Timp de răcire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o salată de ouă cremoasă, plină de arome proaspete, perfectă pentru un mic dejun delicios sau un aperitiv elegant? Salata de ou cu tarhon este o alegere excelentă, având la bază ingrediente simple, dar pline de savoare. Această rețetă de salată este nu doar rapidă, ci și foarte ușor de realizat. În plus, tarhonul adaugă un accent aromatic distinct, transformând un preparat clasic într-un adevărat deliciu.

Istoria salatei de ou este una interesantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Ouăle, ingrediente de bază, au fost folosite de-a lungul timpului în diverse preparate, iar combinația cu maioneză și condimente a devenit populară în întreaga lume. Tarhonul, cu aroma sa ușor anasonată, a fost apreciat din cele mai vechi timpuri, fiind folosit în preparatele din carne, pește și, bineînțeles, în salate.

Pentru a obține o salată perfectă de ou cu tarhon, iată cum poți proceda:

Ingrediente

- 8 ouă fierte tare
- 3 linguri iaurt natural
- 3 linguri maioneză (poți folosi maioneză de casă pentru un gust mai autentic)
- 3 cepe verzi (folosește atât partea albă, cât și cea verde pentru un gust mai intens)
- 6 crenguțe de tarhon proaspăt (sau 1 linguriță de tarhon uscat, dar proaspătul este mult mai aromat)
- 3 castraveți murati (optează pentru cei cu un gust mai puțin acid pentru un echilibru perfect)
- 8 măsline fără sâmburi (poți alege măsline verzi sau negre, în funcție de preferințe)
- Sare
- Piper proaspăt măcinat

Instrucțiuni

1. Fierbe ouăle: Începe prin a pune ouăle în apă rece, apoi pune-le pe foc mediu. După ce apa începe să fiarbă, lasă-le să fiarbă timp de 10-12 minute. Când sunt gata, transferă-le imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest pas este esențial pentru a evita ca gălbenușurile să devină verzi.

2. Pregătirea ingredientelor: Odată ce ouăle s-au răcit, curăță-le și taie-le în cuburi mici. Pune-le într-un castron mare. Toacă mărunt cepele verzi, tarhonul și castraveții murați. Adaugă-le în castronul cu ouă.

3. Amestecă dressingul: Într-un alt bol, combină iaurtul și maioneza. Amestecă bine pentru a obține o cremă omogenă. Asezonează cu sare și piper după gust.

4. Combină ingredientele: Toarnă amestecul de iaurt și maioneză peste ouăle și legumele tocate. Amestecă cu grijă, astfel încât ingredientele să se combine fără a zdrobi prea mult ouăle.

5. Răcire: Acoperă castronul cu folie alimentară și pune salata la rece pentru cel puțin 30 de minute. Acest timp de odihnă ajută aromele să se combine și să devină mai intense.

6. Servire: După ce salata s-a răcit, scoate-o din frigider și servește-o pe un platou. O poți garnisi cu câteva frunze de tarhon proaspăt sau cu măsline întregi pentru un aspect mai elegant. Poți să o servești pe felii de pâine prăjită sau pe crutoane pentru un plus de textură.

Sfaturi utile

- Varianta de maioneză: Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți înlocui maioneza cu un amestec de iaurt grecesc și muștar, care va adăuga o notă picantă și o textură cremoasă.
- Pentru un plus de aromă: Adaugă câteva picături de zeamă de lămâie sau o linguriță de muștar Dijon în dressingul de iaurt și maioneză pentru un gust mai vibrant.
- Conservarea: Salata de ou se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile, dar este cel mai bună consumată în prima zi.

Informații nutriționale

Această salată de ou cu tarhon este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și conține, de asemenea, grăsimi sănătoase din maioneză și iaurt. Fiecare porție are aproximativ 250 calorii, fiind o alegere bună pentru un mic dejun consistent sau un aperitiv. Tarhonul aduce beneficii digestive, iar ceapa verde este bogată în vitamine și antioxidanți.

Întrebări frecvente

- Pot înlocui ouăle cu un alt ingredient?: Dacă preferi o variantă vegetariană, poți încerca să folosești tofu moale în loc de ouă, dar gustul va fi diferit.
- Ce alte arome pot adăuga?: Pentru o notă mai exotică, adaugă puțină boia de ardei sau curry în dressing.
- Cu ce se poate combina această salată?: Salata de ou cu tarhon se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o supă cremă de legume. Pentru o masă completă, servește-o alături de o băutură răcoritoare, cum ar fi un suc de roșii aromatizat sau un cocktail de fructe.

În concluzie, salata de ou cu tarhon este o alegere excelentă pentru orice masă, aducând un mix de texturi și arome care încântă papilele gustative. Te încurajez să o încerci și să o personalizezi după gusturile tale. Poftă bună!