Rulada din piept de pui

Ruladă delicioasă din piept de pui

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Îți propun o rețetă rafinată și simplă, perfectă pentru o cină elegantă, dar și pentru un prânz savuros. Rulada din piept de pui este o combinație delicioasă de arome, care te va impresiona pe tine și pe cei dragi. Această rețetă se inspiră din tradiții culinare variate, aducând împreună ingrediente simple, dar pline de savoare.

Ingredientele de bază

- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- 1 ceapă medie
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri pesmet
- 100 g bacon (poți folosi și pancetta pentru un gust mai bogat)
- Cimbru uscat (sau proaspăt, dacă ai la îndemână)
- Sare și piper, după gust
- 1-2 linguri unt (pentru călit și prăjit)

Sfaturi utile pentru ingrediente:
- Alege un piept de pui proaspăt, cu carne fermă și fără pete. Acesta va asigura o textură plăcută ruladei tale.
- Baconul adaugă o notă afumată și o savoare specială. Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți opta pentru bacon de curcan.
- Ceapa și usturoiul pot fi ajustate în funcție de preferințele tale; poți adăuga și ardei iute pentru un strop de picant.

Prepararea ruladei

1. Pregătirea pieptului de pui: Începe prin a spăla și dezosa pieptul de pui. Îl poți tăia în felii subțiri, apoi bate-le ușor cu un ciocan de carne. Acest pas va ajuta carnea să se gătească uniform și să fie mai fragedă. Condimentează cu sare și piper după preferință.

2. Umplutura: Într-o tigaie, topeste o lingură de unt la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată mărunt și usturoiul pisat. Călește până când devin translucide și aromate, aproximativ 3-5 minute. Adaugă baconul tăiat cubulețe și gătește până devine crocant. Odată ce amestecul s-a răcit puțin, adaugă pesmetul și condimentează cu sare, piper, și cimbru după gust. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

3. Asamblarea ruladei: Pe o folie de aluminiu, așază felii de bacon, suprapunându-le ușor. Apoi, așază pieptul de pui bătut peste bacon. Întinde uniform umplutura preparată peste pieptul de pui, lăsând puțin spațiu pe margini pentru a putea rula.

4. Rularea: Folosind folia de aluminiu, rulează ușor pieptul de pui, începând de la un capăt, până obții o ruladă strânsă. Asigură-te că folia este bine împachetată pentru a menține suculența cărnii în timpul coacerii.

5. Gătirea: Așază rulada într-o tavă și dă-o la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30 de minute. După această perioadă, deschide ușor folia și las-o să mai coacă pentru încă 10 minute. Acest pas va ajuta rulada să capete o crustă frumoasă și aurie.

Sugestii de servire:
Rulada din piept de pui poate fi servită cu o garnitură de legume la grătar sau piure de cartofi pentru un prânz consistent. Poți adăuga și o salată proaspătă pentru un contrast răcoritor. De asemenea, pentru o notă rafinată, servește rulada cu un sos de muștar sau cu o glazură de balsamic.

Variații posibile:
Pentru un gust mai sofisticat, poți adăuga smochine tăiate mărunt în umplutură, așa cum a făcut Laura, sau poți experimenta cu brânzeturi precum feta sau brie. Aceste ingrediente vor aduce un plus de savoare și textură ruladei tale.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă de ruladă din piept de pui conține aproximativ 350 de calorii per porție, în funcție de ingredientele folosite. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar baconul adaugă un gust bogat, dar este bine să fie consumat cu moderație. Ceapa și usturoiul sunt bogate în antioxidanți, având și proprietăți antiinflamatorii.

Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui baconul cu alt ingredient?
Da, poți folosi șuncă sau poți omite baconul complet pentru o variantă mai ușoară.

2. Cum pot ști dacă rulada este gata?
Folosește un termometru de bucătărie; carnea ar trebui să atingă o temperatură internă de 75°C.

3. Ce alte garnituri pot folosi?
Rulada se potrivește bine cu legume la abur, o salată de vară sau chiar o porție de orez sălbatic.

Te încurajez să încerci această rețetă delicioasă de ruladă din piept de pui! Este simplă, elegantă și, cu siguranță, va deveni un favorit în meniul tău. Așadar, pregătește-te să impresionezi cu această rețetă care combină tradiția cu inovația culinară! Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de timpul petrecut în bucătărie!