Rulada de carne cu ou

Rulada de carne cu ou - o rețetă care îmbină savoarea și surpriza, perfectă pentru mesele în familie sau ocazii speciale. Această rețetă simplă, dar cu un impact vizual și gustativ deosebit, va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta.

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 25 minute
Timp de coacere: 25 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente

- 400 g carne tocată de vită (sau amestec de vită cu porc pentru un gust mai bogat)
- 6 ouă (4 pentru umplutură și 2 pentru amestec)
- 100 g miez de pâine (preferabil din pâine albă sau integrală, pentru un plus de fibre)
- 1 legătură de mărar proaspăt (dacă nu ai, poți folosi și mărar uscat, însă proaspătul oferă un gust mai vibrant)
- 1 linguriță de ketchup (pentru ornat, dar poți folosi și sos de roșii sau sos barbecue)
- Sare și piper (după gust)
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1/4 linguriță de nucșoară (pentru un gust cald și aromat)
- Ulei pentru uns tava

Scurtă istorie a rețetei

Rulada de carne cu ou este un preparat tradițional care a câștigat popularitate pentru versatilitatea sa și pentru modul în care transformă o simplă masă într-o experiență culinară. Această rețetă este adesea asociată cu mesele festive, dar poate fi preparată cu ușurință și în zilele obișnuite, aducând un strop de bucurie în fiecare fel de mâncare.

Pas cu pas – cum să prepari rulada de carne cu ou

Pasul 1: Prepararea compoziției de carne
Începe prin a pune carnea tocată într-un bol mare. Adaugă mărul tocat mărunt (sau mărarul, așa cum preferi), apoi miezul de pâine, care a fost prealabil înmuiat în apă caldă și bine stors. Acesta va adăuga umiditate ruladei. Amestecă ingrediente până la omogenizare, asigurându-te că nu rămân cocoloașe.

Pasul 2: Condimentarea compoziției
Adaugă sare, piper, nucșoară și cimbru. Iată un truc: dacă dorești, poți adăuga și puțin usturoi zdrobit pentru un plus de aromă. Apoi, încorporează cele două ouă crude. Amestecă din nou până când compoziția devine omogenă și se desprinde de pe mâini. Este important ca toate ingredientele să fie bine integrate pentru a obține o textură fină.

Pasul 3: Prepararea ouălor fierte
Bucură-te de un moment de răsfăț și fierbe cele patru ouă rămase timp de 10-12 minute. După ce s-au fiert, trece-le printr-un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a le face mai ușor de curățat. Coaja se va îndepărta mai ușor dacă ouăle sunt reci.

Pasul 4: Formarea ruladei
Pe un blat curat, întinde compoziția de carne într-o foaie de aproximativ 2 cm grosime. La mijloc, așază ouăle fierte, aranjându-le uniform. Acum vine partea distractivă: rulează cu grijă carne în jurul ouălor, asigurându-te că acestea sunt bine învelite. Formează rulada în formă de pâine, având grijă să nu se desfacă.

Pasul 5: Coacerea
Unge o tavă cu puțin ulei și așază rulada în ea. Acoperă rulada cu ketchup sau sos de roșii, care va oferi un gust delicios și o crustă frumoasă la copt. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace rulada timp de aproximativ 25 de minute. Poți verifica dacă este gata înfingând un cuțit în mijloc; dacă iese curat, rulada este perfect coaptă.

Sugestii de servire

Rulada de carne cu ou poate fi servită caldă sau rece, tăiată în felii groase, alături de o salată proaspătă de crudități sau legume la grătar. De asemenea, se potrivește excelent cu un piure de cartofi sau o garnitură de orez, iar pentru o masă și mai specială, o sticlă de vin roșu se va alătura perfect acestui preparat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi carne tocată de pui sau porc?
Da, poți adapta rețeta în funcție de preferințele tale. Carnea de pui oferă o variantă mai ușoară, în timp ce carnea de porc va adăuga un gust mai bogat.

2. Cum pot păstra rulada?
Învelită în folie alimentară, rulada se poate păstra la frigider pentru 3-4 zile. Poți să o reîncălzești la cuptor sau la microunde înainte de servire.

3. Se pot adăuga alte ingrediente în compoziție?
Cu siguranță! Poți adăuga brânză rasă, ciuperci sotate sau chiar măsline pentru a-i da un gust și mai interesant.

Beneficii nutriționale

Această rulada de carne este o sursă excelentă de proteine, având în vedere conținutul ridicat de carne și ouă. Mărarul adaugă vitamine și minerale esențiale, iar miezul de pâine oferă fibre. Este o masă echilibrată, care poate fi inclusă în dieta ta zilnică.

Variante ale rețetei

Pentru a da o notă personală ruladei tale, poți încerca să folosești diferite ierburi aromatice sau condimente. De exemplu, adăugarea de busuioc sau oregano poate oferi un gust mediteranean. De asemenea, pentru o variantă mai sofisticată, poți umple rulada cu legume prăjite sau brânză feta.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu-ți rămâne decât să te apuci de gătit! Rulada de carne cu ou este un preparat care îți va impresiona familia și prietenii, iar fiecare felie va aduce zâmbete și apreciere. Poftă bună!