Fleischrolle mit Ei

Fleischrolle mit Eiern - ein Rezept, das Geschmack und Überraschung vereint, perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Dieses einfache Rezept, das jedoch eine bemerkenswerte visuelle und geschmackliche Wirkung hat, wird sicherlich ein Favorit in deiner Küche werden.

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten

- 400 g Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch für einen reicheren Geschmack)
- 6 Eier (4 für die Füllung und 2 für die Mischung)
- 100 g Semmelbrösel (vorzugsweise von weißem oder Vollkornbrot, für zusätzlichen Ballaststoff)
- 1 Bund frischer Dill (wenn du keinen hast, kannst du auch getrockneten Dill verwenden, aber frisch bietet einen lebendigeren Geschmack)
- 1 Teelöffel Ketchup (zum Garnieren, aber du kannst auch Tomatensauce oder BBQ-Sauce verwenden)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (für einen warmen und aromatischen Geschmack)
- Öl zum Einfetten der Form

Eine kurze Geschichte des Rezepts

Die Fleischrolle mit Eiern ist ein traditionelles Gericht, das aufgrund seiner Vielseitigkeit und der Art und Weise, wie es eine einfache Mahlzeit in ein kulinarisches Erlebnis verwandelt, an Popularität gewonnen hat. Dieses Rezept wird oft mit festlichen Mahlzeiten assoziiert, kann aber auch leicht an gewöhnlichen Tagen zubereitet werden und bringt einen Hauch von Freude in jedes Gericht.

Schritt für Schritt - wie man die Fleischrolle mit Eiern zubereitet

Schritt 1: Vorbereitung der Fleischmasse
Beginne damit, das Hackfleisch in eine große Schüssel zu geben. Füge den fein gehackten Dill (oder den Dill, je nach Vorliebe) hinzu, dann die Semmelbrösel, die zuvor in warmem Wasser eingeweicht und gut abgetropft wurden. Dies wird der Rolle Feuchtigkeit verleihen. Mische die Zutaten, bis sie gut kombiniert sind, und achte darauf, dass keine Klumpen bleiben.

Schritt 2: Würzen der Masse
Füge Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian hinzu. Hier ist ein Trick: Wenn du möchtest, kannst du auch etwas zerdrückten Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Dann die beiden rohen Eier einarbeiten. Mische erneut, bis die Masse homogen ist und sich von deinen Händen löst. Es ist wichtig, dass alle Zutaten gut integriert sind, um eine feine Textur zu erreichen.

Schritt 3: Zubereitung der gekochten Eier
Gönne dir einen Moment und koche die restlichen vier Eier 10-12 Minuten lang. Nachdem sie gekocht sind, spüle sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und sie leichter zu schälen. Die Schale lässt sich leichter entfernen, wenn die Eier kalt sind.

Schritt 4: Formen der Rolle
Auf einer sauberen Arbeitsfläche verteile die Fleischmasse zu einer etwa 2 cm dicken Platte. In der Mitte platziere die gekochten Eier und ordne sie gleichmäßig an. Jetzt kommt der spaßige Teil: Rolle das Fleisch vorsichtig um die Eier, wobei du darauf achtest, dass sie gut eingewickelt sind. Forme die Rolle zu einem Laib, wobei du darauf achtest, dass sie sich nicht entfaltet.

Schritt 5: Backen
Fette ein Blech mit etwas Öl ein und lege die Rolle hinein. Decke die Rolle mit Ketchup oder Tomatensauce ab, die beim Backen einen köstlichen Geschmack und eine schöne Kruste verleihen wird. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Rolle etwa 25 Minuten lang. Du kannst überprüfen, ob sie fertig ist, indem du ein Messer in die Mitte steckst; wenn es sauber herauskommt, ist die Rolle perfekt gebacken.

Serviervorschläge

Die Fleischrolle mit Eiern kann warm oder kalt serviert werden, in dicke Scheiben geschnitten, zusammen mit einem frischen Salat aus rohem Gemüse oder gegrilltem Gemüse. Sie passt auch hervorragend zu Kartoffelpüree oder einer Beilage aus Reis, und für ein noch spezielleres Essen passt eine Flasche Rotwein perfekt zu diesem Gericht.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch Hähnchen- oder Schweinehackfleisch verwenden?
Ja, du kannst das Rezept nach deinen Vorlieben anpassen. Hähnchenfleisch bietet eine leichtere Variante, während Schweinefleisch einen reicheren Geschmack hinzufügt.

2. Wie kann ich die Rolle aufbewahren?
Eingewickelt in Frischhaltefolie kann die Rolle 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

3. Kann ich weitere Zutaten zur Masse hinzufügen?
Auf jeden Fall! Du kannst geriebenen Käse, angebratene Champignons oder sogar Oliven hinzufügen, um ihr einen noch interessanteren Geschmack zu verleihen.

Nährstoffvorteile

Diese Fleischrolle ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, angesichts des hohen Gehalts an Fleisch und Eiern. Dill fügt essentielle Vitamine und Mineralien hinzu, während die Semmelbrösel Ballaststoffe liefern. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die in deine tägliche Ernährung aufgenommen werden kann.

Variationen des Rezepts

Um deiner Rolle eine persönliche Note zu verleihen, kannst du versuchen, verschiedene Kräuter oder Gewürze zu verwenden. Zum Beispiel kann die Zugabe von Basilikum oder Oregano einen mediterranen Geschmack verleihen. Außerdem kannst du für eine ausgefallenere Variante die Rolle mit geröstetem Gemüse oder Feta-Käse füllen.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, bleibt dir nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Die Fleischrolle mit Eiern ist ein Gericht, das deine Familie und Freunde beeindrucken wird, und jede Scheibe wird Lächeln und Anerkennung bringen. Guten Appetit!