Rollito de carne con huevo

Rollito de carne con huevos - una receta que combina sabor y sorpresa, perfecta para comidas familiares o ocasiones especiales. Esta receta simple, pero con un impacto visual y gustativo notable, seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes

- 400 g de carne molida de res (o una mezcla de res y cerdo para un sabor más rico)
- 6 huevos (4 para el relleno y 2 para la mezcla)
- 100 g de migas de pan (preferiblemente de pan blanco o integral, para un extra de fibra)
- 1 manojo de eneldo fresco (si no lo tienes, puedes usar eneldo seco, pero el fresco proporciona un sabor más vibrante)
- 1 cucharadita de ketchup (para decorar, pero también puedes usar salsa de tomate o salsa barbacoa)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (para un sabor cálido y aromático)
- Aceite para engrasar la bandeja

Una breve historia de la receta

El rollito de carne con huevos es un plato tradicional que ha ganado popularidad por su versatilidad y por la forma en que transforma una comida simple en una experiencia culinaria. Esta receta a menudo se asocia con comidas festivas, pero se puede preparar fácilmente en días ordinarios, aportando un toque de alegría a cada plato.

Paso a paso - cómo preparar el rollito de carne con huevos

Paso 1: Preparar la mezcla de carne
Comienza colocando la carne molida en un tazón grande. Agrega el eneldo finamente picado (o el eneldo, como prefieras), luego las migas de pan, que han sido remojadas en agua tibia y bien escurridas. Esto añadirá humedad al rollito. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados, asegurándote de que no queden grumos.

Paso 2: Sazonar la mezcla
Agrega sal, pimienta, nuez moscada y tomillo. Aquí hay un truco: si lo deseas, también puedes agregar un poco de ajo machacado para un sabor extra. Luego, incorpora los dos huevos crudos. Mezcla de nuevo hasta que la mezcla se vuelva homogénea y se despegue de tus manos. Es importante que todos los ingredientes estén bien integrados para lograr una textura fina.

Paso 3: Preparar los huevos duros
Disfruta de un momento de indulgencia y hierve los cuatro huevos restantes durante 10-12 minutos. Una vez hervidos, pásalos por un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción y hacerlos más fáciles de pelar. La cáscara se quitará más fácilmente si los huevos están fríos.

Paso 4: Formar el rollito
Sobre una superficie limpia, extiende la mezcla de carne en una hoja de aproximadamente 2 cm de grosor. En el centro, coloca los huevos duros, organizándolos uniformemente. Ahora viene la parte divertida: enrolla cuidadosamente la carne alrededor de los huevos, asegurándote de que estén bien envueltos. Forma el rollito en forma de pan, teniendo cuidado de que no se deshaga.

Paso 5: Hornear
Engrasa una bandeja con un poco de aceite y coloca el rollito en ella. Cubre el rollito con ketchup o salsa de tomate, que proporcionará un sabor delicioso y una bonita costra al hornear. Precalienta el horno a 180°C y hornea el rollito durante unos 25 minutos. Puedes verificar si está listo insertando un cuchillo en el centro; si sale limpio, el rollito está perfectamente horneado.

Sugerencias de servicio

El rollito de carne con huevos se puede servir caliente o frío, cortado en rebanadas gruesas, acompañado de una ensalada fresca de verduras crudas o verduras a la parrilla. También combina excelentemente con puré de patatas o un acompañamiento de arroz, y para una comida aún más especial, una botella de vino tinto complementará perfectamente este plato.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar carne molida de pollo o cerdo?
Sí, puedes adaptar la receta según tus preferencias. La carne de pollo ofrece una opción más ligera, mientras que la carne de cerdo añadirá un sabor más rico.

2. ¿Cómo puedo conservar el rollito?
Envuelto en papel film, el rollito se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentar en el horno o en el microondas antes de servir.

3. ¿Se pueden agregar otros ingredientes a la mezcla?
¡Absolutamente! Puedes agregar queso rallado, champiñones salteados o incluso aceitunas para darle un sabor aún más interesante.

Beneficios nutricionales

Este rollito de carne es una excelente fuente de proteínas, considerando el alto contenido de carne y huevos. El eneldo añade vitaminas y minerales esenciales, mientras que las migas de pan proporcionan fibra. Es una comida equilibrada que se puede incluir en tu dieta diaria.

Variantes de la receta

Para darle un toque personal a tu rollito, puedes intentar usar diferentes hierbas o especias. Por ejemplo, agregar albahaca u orégano puede proporcionar un sabor mediterráneo. Además, para una versión más sofisticada, puedes rellenar el rollito con verduras asadas o queso feta.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda ponerte a cocinar! El rollito de carne con huevos es un plato que impresionará a tu familia y amigos, y cada rebanada traerá sonrisas y apreciación. ¡Buen provecho!