Oua in sos de rosii

Oua în sos de roșii: O rețetă simplă și plină de savoare

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2-3

Cine nu iubește un preparat rapid, sănătos și plin de arome? Ouale în sos de roșii sunt o alegere perfectă pentru orice masă a zilei, fie că este vorba de un mic dejun energizant, un prânz reconfortant sau o cină ușoară. Această rețetă are rădăcini adânci în tradiția culinară, fiind un exemplu perfect de cum ingrediente simple pot crea un preparat deosebit. Pe lângă faptul că este o rețetă rapidă, este și o modalitate excelentă de a incorpora legume în dieta noastră.

Ingrediente:
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras roșu
- 4 căței de usturoi
- 1 pahar bulion (aproximativ 250 ml)
- ½ cană apă (aproximativ 125 ml)
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe rase boia dulce
- ¼ linguriță piper negru
- Sare, după gust
- 3 ouă proaspete
- Ulei de măsline sau ulei vegetal (pentru călit)

Sfaturi utile despre ingrediente:
- Alegeți ceapă proaspătă, cu o textură fermă, pentru a obține un gust mai intens. Ceapa roșie poate adăuga o notă de dulceață în plus.
- Ardeiul gras roșu nu doar că adaugă o culoare vibrantă, dar oferă și un gust dulce și crocant. Puteți experimenta cu ardei galbeni sau verzi, în funcție de preferințe.
- Usturoiul proaspăt este esențial pentru a adăuga o aromă profundă. Evitați usturoiul din pudră, deoarece gustul nu va fi același.
- Folosiți un bulion de roșii de calitate, preferabil fără aditivi, pentru a beneficia de un gust autentic.

Preparare:
1. Pregătirea legumelor: Începeți prin a curăța ceapa, a o toca mărunt și a tăia ardeiul gras în cubulețe. Usturoiul se va zdrobi ușor cu lama unui cuțit, apoi se va toca mărunt.

2. Călirea legumelor: Într-o tigaie mare, adăugați 2-3 linguri de ulei și încingeți-l la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras și căliți-le timp de 3-4 minute, până când ceapa devine transparentă și puțin moale. Aceasta este baza aromată a sosului vostru.

3. Adăugarea usturoiului: Odată ce ceapa s-a înmuiat, adăugați usturoiul zdrobit și căliți totul pentru încă 1 minut, amestecând constant pentru a preveni arderea usturoiului. Aroma va fi una irezistibilă!

4. Prepararea sosului: Turnați bulionul de roșii și apa în tigaie. Condimentați cu oregano uscat, boia dulce, sare și piper. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute. Este momentul ideal să verificați gustul și să ajustați condimentele după preferințe.

5. Gătirea ouălor: După cele 10 minute, spargeți cu grijă ouăle în sosul de roșii. Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți timp de 5 minute. Verificați consistența gălbenușului; dacă doriți ouă mai moi, îndepărtați-le mai devreme. Dacă preferați gălbenușuri mai tari, mai lăsați-le pe foc pentru 1-2 minute.

Servire și variații:
Ouale în sos de roșii sunt delicioase servite calde, presărate cu brânză feta sau cașcaval ras, și decorate cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat. Aceste ierburi aromatice adaugă o notă de prospețime și un contrast plăcut de texturi.

Dacă doriți să experimentați, puteți adăuga în sos și alte legume, cum ar fi dovlecel sau ciuperci, sau chiar câteva măsline pentru un gust mediteranean.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi ouă de prepeliță? Da, ouăle de prepeliță pot fi folosite, iar timpul de gătire va fi mai scurt.
- Ce pot folosi în loc de bulion? Puteți folosi, de exemplu, suc de roșii sau sos de pizza, dar gustul va fi puțin diferit.
- Este o rețetă vegetariană? Da, această rețetă este complet vegetariană, ideală pentru cei care doresc să reducă consumul de carne.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă oferă un aport caloric de aproximativ 250-300 calorii pe porție, în funcție de tipul de ulei și brânză folosite. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitaminele D și B12, iar roșiile contribuie cu antioxidanți importanți și licopen, benefic pentru sănătatea inimii.

Sugestie de servire:
Pentru o masă completă, acompaniați ouăle în sos de roșii cu pâine proaspătă sau lipii făcute în casă. Acestea sunt perfecte pentru a absorbi sosul delicios și a transforma masa într-o experiență culinară unică.

Indiferent de ocazie, ouăle în sos de roșii sunt o rețetă pe care o veți adora. Este simplă, rapidă și plină de arome care vă vor face să reveniți la ea din nou și din nou. Poftă bună!