Uova in salsa di pomodoro

Uova in Salsa di Pomodoro: Una Ricetta Semplice e Piena di Sapore

Tempo di Preparazione: 10 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
Tempo Totale: 25 minuti
Porzioni: 2-3

Chi non ama un piatto veloce, sano e ricco di sapori? Le uova in salsa di pomodoro sono una scelta perfetta per ogni pasto della giornata, che si tratti di una colazione energizzante, un pranzo confortante o una cena leggera. Questa ricetta ha radici profonde nella tradizione culinaria, essendo un esempio perfetto di come ingredienti semplici possano creare un piatto speciale. Oltre ad essere una ricetta veloce, è anche un ottimo modo per incorporare verdure nella nostra dieta.

Ingredienti:
- 1 cipolla grande
- 1 peperone rosso
- 4 spicchi d'aglio
- 1 tazza di passata di pomodoro (circa 250 ml)
- ½ tazza d'acqua (circa 125 ml)
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- Sale, a piacere
- 3 uova fresche
- Olio d'oliva o olio vegetale (per soffriggere)

Consigli Utili sugli Ingredienti:
- Scegliete cipolle fresche, con una consistenza soda, per ottenere un sapore più intenso. Le cipolle rosse possono aggiungere un tocco di dolcezza in più.
- Il peperone rosso non solo aggiunge un colore vivace, ma offre anche un sapore dolce e croccante. Potete sperimentare con peperoni gialli o verdi, a seconda delle vostre preferenze.
- L'aglio fresco è essenziale per aggiungere un sapore profondo. Evitate l'aglio in polvere, poiché il sapore non sarà lo stesso.
- Utilizzate una passata di pomodoro di qualità, preferibilmente senza additivi, per beneficiare di un sapore autentico.

Preparazione:
1. Preparazione delle Verdure: Iniziate sbucciando la cipolla, tritandola finemente e tagliando il peperone a cubetti. Schiacciate leggermente l'aglio con la lama di un coltello e poi tritatelo finemente.

2. Soffriggere le Verdure: In una grande padella, aggiungete 2-3 cucchiai di olio e scaldatelo a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e il peperone e soffriggete per 3-4 minuti, finché la cipolla diventa trasparente e leggermente morbida. Questa è la base aromatica della vostra salsa.

3. Aggiungere l'Aglio: Una volta che la cipolla si è ammorbidita, aggiungete l'aglio schiacciato e soffriggete il tutto per un altro minuto, mescolando costantemente per evitare che l'aglio bruci. L'aroma sarà irresistibile!

4. Preparare la Salsa: Versate la passata di pomodoro e l'acqua nella padella. Condite con origano secco, paprika dolce, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate sobbollire a fuoco medio per 10 minuti. Questo è il momento ideale per controllare il gusto e aggiustare i condimenti secondo le vostre preferenze.

5. Cottura delle Uova: Dopo 10 minuti, rompete con attenzione le uova nella salsa di pomodoro. Coprite la padella con un coperchio e continuate a cuocere per 5 minuti. Controllate la consistenza del tuorlo; se preferite uova più morbide, rimuovetele prima. Se vi piacciono i tuorli più sodi, lasciateli sul fuoco per 1-2 minuti in più.

Servire e Variazioni:
Le uova in salsa di pomodoro sono deliziose servite calde, spolverate con formaggio feta o formaggio grattugiato, e guarnite con prezzemolo o aneto fresco tritato. Queste erbe aromatiche aggiungono una nota di freschezza e un piacevole contrasto di consistenze.

Se desiderate sperimentare, potete aggiungere altre verdure alla salsa, come zucchine o funghi, o anche qualche oliva per un sapore mediterraneo.

Domande Frequenti:
- Posso usare uova di quaglia? Sì, le uova di quaglia possono essere utilizzate, e il tempo di cottura sarà più breve.
- Cosa posso usare al posto della passata di pomodoro? Potete usare, ad esempio, succo di pomodoro o salsa per pizza, ma il sapore sarà leggermente diverso.
- È una ricetta vegetariana? Sì, questa ricetta è completamente vegetariana, ideale per chi desidera ridurre il consumo di carne.

Calorie e Benefici Nutrizionali:
Questa ricetta offre un apporto calorico di circa 250-300 calorie per porzione, a seconda del tipo di olio e formaggio utilizzati. Le uova sono un'ottima fonte di proteine, vitamine D e B12, mentre i pomodori forniscono antiossidanti importanti e licopene, benefico per la salute del cuore.

Suggerimento di Servizio:
Per un pasto completo, accompagnate le uova in salsa di pomodoro con pane fresco o piadine fatte in casa. Questi sono perfetti per assorbire la deliziosa salsa e trasformare il pasto in un'esperienza culinaria unica.

Indipendentemente dall'occasione, le uova in salsa di pomodoro sono una ricetta che amerete. È semplice, veloce e piena di sapori che vi faranno tornare ad essa ancora e ancora. Buon appetito!