Jaja w sosie pomidorowym

Jajka w sosie pomidorowym: Prosty i pełen smaku przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 2-3

Kto nie kocha szybkiego, zdrowego i pełnego aromatów dania? Jajka w sosie pomidorowym to idealny wybór na każdy posiłek, czy to energetyczne śniadanie, pocieszający obiad czy lekka kolacja. Ten przepis ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, stanowiąc doskonały przykład, jak proste składniki mogą stworzyć wyjątkowe danie. Oprócz tego, że jest to szybki przepis, jest to także doskonały sposób na włączenie warzyw do naszej diety.

Składniki:
- 1 duża cebula
- 1 czerwona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu (około 250 ml)
- ½ szklanki wody (około 125 ml)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- 3 świeże jajka
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny (do podsmażania)

Przydatne wskazówki dotyczące składników:
- Wybierz świeżą cebulę o jędrnej teksturze, aby uzyskać intensywniejszy smak. Czerwona cebula może dodać dodatkowej słodyczy.
- Czerwona papryka nie tylko dodaje intensywnego koloru, ale także słodki i chrupiący smak. Możesz eksperymentować z papryką żółtą lub zieloną, w zależności od preferencji.
- Świeży czosnek jest niezbędny, aby dodać głębokiego aromatu. Unikaj czosnku w proszku, ponieważ smak będzie inny.
- Użyj bulionu pomidorowego wysokiej jakości, najlepiej bez dodatków, aby uzyskać autentyczny smak.

Przygotowanie:
1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania cebuli, pokrojenia jej w drobną kostkę oraz pokrojenia papryki w kostkę. Czosnek lekko zgnieć nożem, a następnie posiekaj drobno.

2. Podsmażanie warzyw: W dużej patelni dodaj 2-3 łyżki oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta i lekko miękka. To jest aromatyczna baza dla twojego sosu.

3. Dodanie czosnku: Gdy cebula zmięknie, dodaj zgnieciony czosnek i smaż wszystko przez dodatkową minutę, stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu czosnku. Aromat będzie nieodparty!

4. Przygotowanie sosu: Wlej bulion pomidorowy i wodę na patelnię. Dopraw suszonym oregano, słodką papryką, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. To idealny moment, aby sprawdzić smak i dostosować przyprawy według preferencji.

5. Gotowanie jajek: Po 10 minutach ostrożnie wbij jajka do sosu pomidorowego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5 minut. Sprawdź konsystencję żółtka; jeśli chcesz, aby jajka były bardziej miękkie, usuń je wcześniej. Jeśli wolisz twardsze żółtka, gotuj je jeszcze przez 1-2 minuty.

Podawanie i wariacje:
Jajka w sosie pomidorowym są pyszne podawane na ciepło, posypane serem feta lub tartym serem, i udekorowane świeżo posiekanym pietruszką lub koperkiem. Te zioła dodają świeżości i przyjemnego kontrastu tekstur.

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać do sosu inne warzywa, takie jak cukinia lub grzyby, lub nawet kilka oliwek dla śródziemnomorskiego smaku.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jajek przepiórczych? Tak, jajka przepiórcze mogą być używane, a czas gotowania będzie krótszy.
- Co mogę użyć zamiast bulionu? Możesz użyć na przykład soku pomidorowego lub sosu do pizzy, ale smak będzie nieco inny.
- Czy to jest przepis wegetariański? Tak, ten przepis jest całkowicie wegetariański, idealny dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie mięsa.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Ten przepis dostarcza około 250-300 kalorii na porcję, w zależności od użytego oleju i sera. Jajka są doskonałym źródłem białka, witamin D i B12, a pomidory dostarczają ważnych przeciwutleniaczy i likopenu, korzystnego dla zdrowia serca.

Sugestia podania:
Aby stworzyć pełny posiłek, podawaj jajka w sosie pomidorowym z świeżym chlebem lub domowymi plackami. Idealnie nadają się do wchłonięcia pysznego sosu i przekształcenia posiłku w wyjątkowe doświadczenie kulinarne.

Bez względu na okazję, jajka w sosie pomidorowym to przepis, który pokochasz. Jest prosty, szybki i pełen aromatów, które sprawią, że będziesz do niego wracać raz po raz. Smacznego!