Sopa de maçã

Sopa de maçã - uma receita simples e rápida para uma sobremesa saborosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma sobremesa rápida, saudável e reconfortante, a sopa de maçã é a escolha perfeita. Esta receita é fácil de preparar e o resultado é uma sopa saborosa que pode ser servida quente ou fria, dependendo de suas preferências ou da temperatura externa. Uma deliciosa combinação de maçãs e especiarias transformará esta simples fruta em um prato gourmet.

Ingredientes:
- 4 maçãs grandes (preferencialmente variedades doces e azedas, como Granny Smith ou Golden Delicious)
- 500 ml de água ou suco de maçã (para um sabor mais intenso)
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura das maçãs)
- 1/2 colher de chá de canela (para um toque extra de sabor)
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão (para evitar que as maçãs escureçam)
- Folhas de hortelã ou algumas nozes pecan para decorar (opcional)

Instruções passo a passo:

1. Preparando as maçãs: Lave bem as maçãs e remova os caroços. Corte-as em cubos de cerca de 1-2 cm. Isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme e rápida. Além disso, adicionar suco de limão sobre as maçãs cortadas evitará que escureçam, mantendo-as apetitosas.

2. Cozinhando as maçãs: Em uma panela média, adicione os cubos de maçã, a água (ou suco de maçã) e uma pitada de sal. Coloque a panela em fogo médio e leve a ferver. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando por 10-15 minutos, até que as maçãs estejam macias.

3. Adicionando especiarias: Depois que as maçãs estiverem cozidas, adicione o açúcar (se estiver usando), a canela e misture bem. Prove a sopa e ajuste a doçura, se necessário, adicionando mais açúcar ou limão, dependendo de suas preferências.

4. Batendo a sopa: Use um mixer de imersão para bater a sopa até obter uma consistência lisa. Se preferir uma textura mais rústica, pode deixar alguns cubos de maçã inteiros.

5. Resfriando ou servindo: Se desejar servir a sopa quente, despeje em tigelas e decore com folhas de hortelã ou nozes pecan para um toque elegante. Se preferir uma sopa fria, deixe esfriar à temperatura ambiente e depois coloque na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar com outras especiarias, como noz-moscada ou gengibre, para adicionar um sabor mais complexo.
- Substitua parte da água por vinho branco para obter uma sopa com um caráter distinto.
- Se você tiver maçãs muito doces, pode omitir completamente o açúcar, mantendo a receita saudável.

Esta sopa de maçã não é apenas deliciosa, mas também rica em nutrientes, sendo uma excelente escolha para uma sobremesa saudável. Sirva-a como um lanche leve ou como uma sobremesa elegante em um jantar. Não importa como você escolher prepará-la, a sopa de maçã certamente impressionará com seu aroma e versatilidade. Aproveite cada colherada e saboreie o gosto quente das maçãs caramelizadas!