Soupe de pomme

Soupe de pommes - une recette simple et rapide pour un dessert savoureux

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez un dessert rapide, sain et réconfortant, la soupe de pommes est le choix parfait. Cette recette est facile à préparer, et le résultat est une soupe savoureuse qui peut être servie chaude ou froide, selon vos préférences ou la température extérieure. Une délicieuse combinaison de pommes et d'épices transformera ce simple fruit en un plat gourmet.

Ingrédients :
- 4 grandes pommes (de préférence des variétés acidulées comme Granny Smith ou Golden Delicious)
- 500 ml d'eau ou de jus de pomme (pour un goût plus intense)
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, selon la douceur des pommes)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (pour une touche de saveur supplémentaire)
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter que les pommes ne brunissent)
- Feuilles de menthe ou quelques noix de pécan pour la décoration (facultatif)

Instructions étape par étape :

1. Préparation des pommes : Lavez bien les pommes et retirez les cœurs. Coupez-les en cubes d'environ 1-2 cm. Cela aidera à une cuisson uniforme et rapide. De plus, ajouter du jus de citron sur les pommes coupées empêchera leur brunissement, les gardant appétissantes.

2. Cuisson des pommes : Dans une casserole moyenne, ajoutez les cubes de pommes, l'eau (ou le jus de pomme) et une pincée de sel. Placez la casserole à feu moyen et portez à ébullition. Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

3. Ajout des épices : Une fois les pommes cuites, ajoutez le sucre (si vous en utilisez), la cannelle et mélangez bien. Goûtez la soupe et ajustez la douceur si nécessaire en ajoutant plus de sucre ou de citron, selon vos préférences.

4. Mixage de la soupe : Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez une texture plus rustique, vous pouvez laisser quelques cubes de pommes intacts.

5. Refroidissement ou service : Si vous souhaitez servir la soupe chaude, versez-la dans des bols et décorez avec des feuilles de menthe ou des noix de pécan pour une touche élégante. Si vous préférez une soupe froide, laissez-la refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec d'autres épices, comme la muscade ou le gingembre, pour ajouter une saveur plus complexe.
- Remplacez une partie de l'eau par du vin blanc pour obtenir une soupe au caractère distinctif.
- Si vous avez des pommes très sucrées, vous pouvez omettre complètement le sucre, gardant ainsi la recette saine.

Cette soupe de pommes n'est pas seulement délicieuse, mais également pleine de nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour un dessert sain. Servez-la comme collation légère ou comme dessert élégant lors d'un dîner. Peu importe comment vous choisissez de la préparer, la soupe de pommes impressionnera à coup sûr par son arôme et sa polyvalence. Savourez chaque cuillerée et profitez du goût chaleureux des pommes caramélisées !