Zuppa di mele

Zuppa di mele - una ricetta semplice e veloce per un dessert saporito

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Se stai cercando un dessert veloce, sano e confortante, la zuppa di mele è la scelta perfetta. Questa ricetta è facile da preparare e il risultato è una zuppa saporita che può essere servita calda o fredda, a seconda delle tue preferenze o della temperatura esterna. Una deliziosa combinazione di mele e spezie trasformerà questo semplice frutto in un piatto gourmet.

Ingredienti:
- 4 mele grandi (preferibilmente varietà dolciastre come Granny Smith o Golden Delicious)
- 500 ml di acqua o succo di mela (per un sapore più intenso)
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale, a seconda della dolcezza delle mele)
- 1/2 cucchiaino di cannella (per un tocco extra di sapore)
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone (per prevenire l'ossidazione delle mele)
- Foglie di menta o alcune noci pecan per decorare (opzionale)

Istruzioni passo passo:

1. Preparazione delle mele: Lava bene le mele e rimuovi i torsoli. Tagliale a cubetti di circa 1-2 cm. Questo aiuterà una cottura uniforme e rapida. Inoltre, aggiungere succo di limone sulle mele tagliate eviterà l'imbrunimento, mantenendole appetitose.

2. Cottura delle mele: In una pentola media, aggiungi i cubetti di mela, l'acqua (o il succo di mela) e un pizzico di sale. Metti la pentola su fuoco medio e porta a ebollizione. Una volta che il composto inizia a bollire, riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 10-15 minuti, fino a quando le mele diventano tenere.

3. Aggiunta delle spezie: Dopo che le mele sono cotte, aggiungi lo zucchero (se usato), la cannella e mescola bene. Assaggia la zuppa e aggiusta la dolcezza se necessario, aggiungendo più zucchero o limone, a seconda delle tue preferenze.

4. Frullare la zuppa: Usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. Se preferisci una consistenza più rustica, puoi lasciare alcuni cubetti di mela interi.

5. Raffreddamento o servizio: Se desideri servire la zuppa calda, versala in ciotole e decora con foglie di menta o noci pecan per un tocco elegante. Se preferisci una zuppa fredda, lasciala raffreddare a temperatura ambiente, poi mettila in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Consigli pratici:
- Puoi sperimentare con altre spezie, come la noce moscata o lo zenzero, per aggiungere un sapore più complesso.
- Sostituisci una parte dell'acqua con vino bianco per ottenere una zuppa con un carattere particolare.
- Se hai mele molto dolci, puoi omettere completamente lo zucchero, mantenendo così la ricetta sana.

Questa zuppa di mele non è solo deliziosa, ma anche ricca di nutrienti, rendendola un'ottima scelta per un dessert sano. Servila come spuntino leggero o come dessert elegante a cena. Qualunque sia il modo in cui scegli di prepararla, la zuppa di mele impressionerà sicuramente con il suo aroma e la sua versatilità. Goditi ogni cucchiaiata e assapora il caldo gusto delle mele caramellate!