Σούπα μήλου

Σούπα μήλου - μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, υγιεινό και ανακουφιστικό επιδόρπιο, η σούπα μήλου είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και το αποτέλεσμα είναι μια αρωματική σούπα που μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ή τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος. Ένας νόστιμος συνδυασμός μήλων και μπαχαρικών θα μετατρέψει αυτόν τον απλό καρπό σε ένα γκουρμέ πιάτο.

Συστατικά:
- 4 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση γλυκόξινες ποικιλίες όπως Granny Smith ή Golden Delicious)
- 500 ml νερού ή χυμού μήλου (για πιο έντονη γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά, ανάλογα με τη γλυκύτητα των μήλων)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (για μια επιπλέον γεύση)
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (για να αποτρέψει το μαυρίσματος των μήλων)
- Φύλλα μέντας ή μερικά καρύδια πεκάν για διακόσμηση (προαιρετικά)

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Προετοιμασία των μήλων: Πλύνετε καλά τα μήλα και αφαιρέστε τους πυρήνες. Κόψτε τα σε κύβους περίπου 1-2 εκ. Αυτό θα βοηθήσει να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και γρήγορα. Επιπλέον, η προσθήκη χυμού λεμονιού πάνω από τα κομμένα μήλα θα αποτρέψει το μαυρίσμά τους, διατηρώντας την όψη τους ελκυστική.

2. Μαγείρεμα των μήλων: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε τους κύβους μήλου, το νερό (ή το χυμό μήλου) και μια πρέζα αλατιού. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και φέρτε την σε βρασμό. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και αφήστε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

3. Προσθήκη μπαχαρικών: Αφού τα μήλα μαγειρευτούν, προσθέστε τη ζάχαρη (αν τη χρησιμοποιείτε), την κανέλα και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε τη γλυκύτητα αν χρειάζεται, προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη ή λεμόνι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

4. Πολτοποίηση της σούπας: Χρησιμοποιήστε ένα ραβδομπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη σούπα μέχρι να αποκτήσει λεία υφή. Αν προτιμάτε μια πιο ρουστίκ υφή, μπορείτε να αφήσετε μερικούς κύβους μήλου ολόκληρους.

5. Ψύξη ή σερβίρισμα: Αν θέλετε να σερβίρετε τη σούπα ζεστή, ρίξτε την σε μπολ και διακοσμήστε με φύλλα μέντας ή καρύδια πεκάν για μια κομψή εμφάνιση. Αν προτιμάτε μια κρύα σούπα, αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά, όπως μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ, για να προσθέσετε πιο σύνθετη γεύση.
- Αντικαταστήστε μέρος του νερού με λευκό κρασί για να αποκτήσετε μια σούπα με ιδιαίτερο χαρακτήρα.
- Αν έχετε πολύ γλυκά μήλα, μπορείτε να παραλείψετε εντελώς τη ζάχαρη, διατηρώντας τη συνταγή υγιεινή.

Αυτή η σούπα μήλου δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό επιδόρπιο. Σερβίρετέ την ως ελαφρύ σνακ ή ως κομψό επιδόρπιο σε ένα δείπνο. Ανεξάρτητα από τον τρόπο που επιλέγετε να την προετοιμάσετε, η σούπα μήλου σίγουρα θα εντυπωσιάσει με το άρωμα και την ευελιξία της. Απολαύστε κάθε κουταλιά και απολαύστε τη ζεστή γεύση των καραμελωμένων μήλων!