sopa de frango com bolinhos

Sopa de frango com bolinhos: Comida reconfortante na melhor versão

Quando se trata de pratos que nos lembram a infância, a sopa de frango com bolinhos certamente está no topo das preferências. É uma receita clássica, cheia de sabores e amor, que aquece nossa alma e traz um sorriso ao rosto. Quer você a prepare para se mimar ou para cuidar de quem ama, esta sopa é uma excelente escolha.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes para a sopa de frango

- 400 g de carne de frango (preferencialmente peito ou coxa, para uma sopa mais rica)
- 4 cenouras
- 1 aipo (aproximadamente 150 g)
- 2 pimentões (da cor que preferir)
- 4 cebolas
- Sal e tempero Delikat (a gosto)
- Água

Ingredientes para os bolinhos

- 3 ovos
- 200 g de semolina
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal (a gosto)

Preparação da sopa

1. Lave e prepare o frango: Comece lavando bem a carne de frango sob um jato de água fria. Esta etapa é essencial para remover impurezas e obter uma sopa clara e limpa.

2. Cozinhe o frango: Coloque o frango em uma panela grande e adicione água fria até que esteja completamente coberto. Coloque a panela em fogo médio e aguarde até ferver. Quando a água começar a ferver, você notará a formação de espuma na superfície. Use uma escumadeira para removê-la, garantindo que a sopa permaneça clara.

3. Adicione os legumes: Após remover a espuma, adicione os legumes grosseiramente picados: cenouras, aipo, pimentões e cebola. Eles darão à sopa um sabor maravilhoso e um aroma delicioso. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

4. Retire o frango e os legumes: Depois que o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque em um prato. Também retire os legumes, reserve-os e coe o caldo para remover eventuais impurezas restantes na sopa.

5. Coloque o frango de volta na sopa: Desfie a carne de frango em pedaços menores e coloque de volta na sopa. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e tempere com sal e Delikat a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10-15 minutos.

Preparação dos bolinhos

1. Bata os ovos: Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e as duas colheres de sopa de óleo. Isso ajudará a obter uma textura fofa para os bolinhos.

2. Adicione a semolina: Coloque a semolina aos poucos na mistura de ovos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. A mistura deve ter uma consistência semelhante à de massa de bolo.

3. Cozinhe os bolinhos: Em outra panela, coloque água para ferver. Quando começar a ferver, use uma colher para formar pequenos bolinhos da mistura de semolina, que você pode deixar cair diretamente na água. Cada bolinho levará cerca de 5-7 minutos para cozinhar. Quando ficarem fofos e subirem à superfície, estão prontos.

4. Adicione os bolinhos à sopa: Quando os bolinhos estiverem cozidos, retire-os com uma escumadeira e adicione-os à sopa de frango. Deixe tudo cozinhar junto por alguns minutos para que os sabores se misturem e intensifiquem.

Servindo a sopa

A sopa de frango com bolinhos é servida quente, com uma guarnição de salsa fresca picada por cima para um toque de frescor. Você pode acompanhá-la com uma fatia de pão fresco, que complementará perfeitamente este prato reconfortante.

Dicas úteis e variações

- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ervas aromáticas como tomilho ou folhas de louro durante o cozimento.
- Varie os legumes: Você pode adicionar abobrinha, batatas ou ervilhas para diversificar o sabor da sopa.
- Bolinhos mais saborosos: Adicione um pouco de alho picado ou ervas secas à mistura dos bolinhos para dar um toque extra de sabor.

Benefícios nutricionais

Esta sopa é rica em proteínas devido ao frango, enquanto os legumes trazem uma quantidade significativa de vitaminas e minerais. Os bolinhos de semolina oferecem carboidratos que fornecerão energia ao longo do dia. Além disso, a sopa de frango é conhecida por suas propriedades de acalmar resfriados e fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes

- Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar para obter uma sopa uniforme.
- Como posso fazer os bolinhos mais fofos? Certifique-se de não misturar demais a mistura de semolina, pois isso pode levar a bolinhos mais densos.
- Posso preparar a sopa com antecedência? Absolutamente! A sopa se conserva bem na geladeira por alguns dias e pode ser congelada para consumo posterior.

A sopa de frango com bolinhos é mais do que uma simples receita; é uma história de família, um abraço caloroso em uma tigela e um convite para desfrutar dos momentos simples da vida. Portanto, vista suas roupas confortáveis, coloque uma panela de sopa no fogo e deixe seu coração se encher de alegria!