zuppa di pollo con gnocchi

Zuppa di pollo con gnocchi: Comfort food nella sua migliore versione

Quando si tratta di piatti che ci ricordano l'infanzia, la zuppa di pollo con gnocchi è sicuramente in cima alla lista. È una ricetta classica, ricca di sapori e amore, che scalda il cuore e porta sorrisi sui volti. Che tu la prepari per coccolarti o per prenderti cura dei tuoi cari, questa zuppa è un'ottima scelta.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 6

Ingredienti per la zuppa di pollo

- 400 g di carne di pollo (preferibilmente petto o coscia, per una zuppa più ricca)
- 4 carote
- 1 sedano (circa 150 g)
- 2 peperoni (del colore che preferisci)
- 4 cipolle
- Sale e condimento Delikat (a piacere)
- Acqua

Ingredienti per gli gnocchi

- 3 uova
- 200 g di semola
- 2 cucchiai di olio
- Sale (a piacere)

Preparazione della zuppa

1. Lava e prepara il pollo: Inizia lavando bene la carne di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Questo passaggio è essenziale per rimuovere le impurità e ottenere una zuppa chiara e pulita.

2. Fai bollire il pollo: Metti il pollo in una grande pentola e aggiungi acqua fredda fino a coprirlo completamente. Metti la pentola a fuoco medio e aspetta che arrivi al punto di ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, noterai la formazione di schiuma sulla superficie. Usa un mestolo forato per rimuoverla, assicurandoti che la zuppa rimanga chiara.

3. Aggiungi le verdure: Dopo aver rimosso la schiuma, aggiungi le verdure tagliate grossolanamente: carote, sedano, peperoni e cipolle. Queste daranno alla zuppa un sapore meraviglioso e un aroma delizioso. Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.

4. Rimuovi il pollo e le verdure: Una volta cotto il pollo, toglilo dalla pentola e mettilo su un piatto. Rimuovi anche le verdure, mettile da parte e filtra il brodo per rimuovere eventuali impurità residue.

5. Rimetti il pollo nella zuppa: Strappa la carne di pollo in pezzi più piccoli e rimettiti nella zuppa. Aggiungi le carote tagliate a rondelle e condisci con sale e Delikat a piacere. Lascia cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.

Preparazione degli gnocchi

1. Sbatti le uova: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e i due cucchiai di olio. Questo aiuterà a ottenere una consistenza soffice per gli gnocchi.

2. Aggiungi la semola: Versa la semola nella miscela di uova, mescolando costantemente per evitare grumi. La miscela dovrebbe avere una consistenza simile a quella di un impasto per dolci.

3. Fai bollire gli gnocchi: In un'altra pentola, porta a ebollizione dell'acqua. Quando inizia a bollire, usa un cucchiaio per formare piccoli gnocchi dalla miscela di semola e lasciali cadere direttamente nell'acqua. Ogni gnocco richiederà circa 5-7 minuti per cuocere. Quando diventano soffici e galleggiano in superficie, sono pronti.

4. Aggiungi gli gnocchi alla zuppa: Quando gli gnocchi sono cotti, rimuovili con un mestolo forato e aggiungili alla zuppa di pollo. Lascia cuocere insieme per qualche minuto affinché i sapori si mescolino e si intensifichino.

Servire la zuppa

La zuppa di pollo con gnocchi si serve calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato sopra per un tocco extra di freschezza. Puoi accompagnarla con una fetta di pane fresco, che completerà perfettamente questo piatto confortante.

Consigli utili e variazioni

- Per un sapore più intenso, puoi aggiungere erbe aromatiche come timo o alloro durante la cottura.
- Varia le verdure: puoi aggiungere zucchine, patate o piselli per diversificare il sapore della zuppa.
- Gnocchi più saporiti: aggiungi un po' di aglio schiacciato o erbe secche alla miscela di gnocchi per dare loro un ulteriore tocco di sapore.

Benefici nutrizionali

Questa zuppa è ricca di proteine grazie al pollo, mentre le verdure apportano un contributo significativo di vitamine e minerali. Gli gnocchi di semola offrono carboidrati che ti forniranno energia durante il giorno. Inoltre, la zuppa di pollo è conosciuta per le sue proprietà calmanti contro i raffreddori e per rafforzare il sistema immunitario.

Domande frequenti

- Posso usare pollo surgelato? Sì, ma assicurati di scongelarlo completamente prima di cucinarlo per ottenere una zuppa uniforme.
- Come posso rendere gli gnocchi più soffici? Assicurati di non mescolare troppo la miscela di semola, poiché questo può portare a gnocchi più densi.
- Posso preparare la zuppa in anticipo? Assolutamente! La zuppa si conserva bene in frigorifero per alcuni giorni e può essere congelata per un consumo successivo.

La zuppa di pollo con gnocchi è più di una semplice ricetta; è una storia di famiglia, un abbraccio caldo in una ciotola e un invito a godere dei momenti semplici della vita. Quindi, indossa i tuoi vestiti comodi, metti una pentola di zuppa sul fuoco e lascia che il tuo cuore si riempia di gioia!