Espaguete com abacate e tomates

Receita deliciosa de espaguete com abacate e tomates – uma escolha perfeita para uma refeição rápida e saudável, ideal durante o período de jejum ou para aqueles que desejam saborear uma receita simples e saborosa. Esta combinação vibrante de ingredientes não só é atraente, mas também oferece uma mistura de texturas e sabores que encantarão seu paladar. Vamos descobrir juntos como preparar este prato!

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Tempo total: 18 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes
- 500 g de espaguete sem ovos
- 2 abacates maduros
- 2 tomates grandes
- 1/2 limão
- 20 ml de azeite de oliva extra virgem
- Folhas frescas de manjericão (a gosto)
- Sal (a gosto)

Breve história
O espaguete com abacate e tomates é uma receita que combina a tradição da massa com a frescura dos ingredientes vegetais, refletindo as tendências culinárias modernas de incluir mais frutas e legumes na dieta diária. O abacate, frequentemente chamado de "fruto da saúde", traz uma cremosidade natural, enquanto os tomates adicionam uma nota de acidez e doçura. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também cheia de nutrientes, tornando-a uma excelente escolha para as refeições do dia a dia.

Instruções passo a passo

1. Cozinhe o espaguete
Comece colocando uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de sopa de sal para dar sabor à massa. Quando a água começar a ferver, adicione o espaguete. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 8 minutos, ou até que fique al dente. Não se esqueça de mexer ocasionalmente para evitar que grude.

2. Prepare o abacate
Enquanto isso, lave bem o abacate. Corte-o ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma tigela. Use um garfo para amassar o abacate até obter uma pasta cremosa. Regue com suco de limão fresco para evitar a oxidação e adicionar um toque de frescor.

3. Corte os tomates
Pegue os tomates e lave-os bem. Use uma faca afiada para descascar (se preferir) e corte-os em cubinhos pequenos. Eles adicionarão uma textura crocante e um sabor agridoce ao prato.

4. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, combine a pasta de abacate com os tomates picados, o azeite de oliva e as folhas de manjericão rasgadas. Adicione sal a gosto. Misture delicadamente para não esmagar os tomates, desejando manter uma textura agradável.

5. Incorpore o espaguete
Quando o espaguete estiver cozido, escorra bem a água. Adicione-o à tigela com a mistura de abacate e tomates. Use uma espátula para combinar tudo com cuidado, garantindo que cada fio de espaguete esteja uniformemente coberto com o molho delicioso.

6. Servir
Esta receita deve ser servida imediatamente, para aproveitar a frescura dos ingredientes. Você pode decorar o prato com algumas folhas de manjericão e um fio extra de azeite de oliva para um toque de sabor.

Dicas úteis
- Escolha abacates maduros: Compre abacates que cedem facilmente ao toque, mas não estão muito moles. Eles terão a textura perfeita para serem amassados.
- Não tenha medo de combinações: Você pode adicionar outros vegetais, como pimentão ou azeitonas, para um sabor extra e uma aparência mais colorida.
- Incorpore sabores: Se você gostar, pode adicionar algumas flocos de pimenta para um toque picante ou até mesmo queijo vegano ralado.

Calorias e benefícios nutricionais
Esta receita de espaguete com abacate e tomates tem aproximadamente 450 calorias por porção, sendo uma escolha saudável e nutritiva. O abacate é rico em gorduras saudáveis, vitaminas E e K e fibras, enquanto os tomates contribuem com antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo.

Perguntas frequentes
- Posso usar macarrão integral? Sim, você pode usar espaguete integral para um aumento de fibras e nutrientes.
- Que outros ingredientes posso adicionar? Você pode experimentar com azeitonas, cebola roxa ou até mesmo um toque de vinagre balsâmico para enriquecer ainda mais o sabor.
- Como armazeno as sobras? Se sobrar, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias, mas é recomendável consumi-las frescas.

Combinações ideais
Esta receita combina perfeitamente com uma salada de verão fresca ou um copo de limonada refrescante. Você também pode servir um vinho branco seco para complementar os sabores do prato.

Em conclusão, a receita de espaguete com abacate e tomates é não apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabores e benefícios nutricionais. Seja para um jantar rápido ou como parte de uma refeição festiva, certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Então, coloque seu avental, reúna os ingredientes e deixe sua imaginação brilhar na cozinha!