एवोकाडो और टमाटर के साथ स्पेगेटी

एवोकाडो और टमाटर के साथ स्पेगेटी का स्वादिष्ट नुस्खा - तेजी से और स्वस्थ भोजन के लिए एकदम सही विकल्प, उपवास के दौरान या सरल और स्वादिष्ट नुस्खा का आनंद लेना चाहने वालों के लिए। सामग्री का यह जीवंत संयोजन न केवल आकर्षक है, बल्कि यह भी एक ऐसा मिश्रण प्रदान करता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। चलिए हम मिलकर इस पकवान को बनाने का तरीका जानते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 8 मिनट
कुल समय: 18 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री
- 500 ग्राम बिना अंडे की स्पेगेटी
- 2 पके एवोकाडो
- 2 बड़े टमाटर
- 1/2 नींबू
- 20 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- ताजा तुलसी के पत्ते (स्वादानुसार)
- नमक (स्वादानुसार)

संक्षिप्त इतिहास
एवोकाडो और टमाटर के साथ स्पेगेटी एक नुस्खा है जो पास्ता की परंपरा को ताजे पौधों के अवयवों के साथ जोड़ता है, जो आधुनिक पाक प्रवृत्तियों को दर्शाता है कि दैनिक आहार में अधिक फल और सब्जियाँ शामिल करें। एवोकाडो, जिसे अक्सर "स्वास्थ्य का फल" कहा जाता है, एक प्राकृतिक क्रीमनेस लाता है, जबकि टमाटर एक खट्टा और मीठा स्वाद जोड़ते हैं। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, जिससे यह दैनिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्पेगेटी उबालें
एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। पास्ता को स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार लगभग 8 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाना न भूलें।

2. एवोकाडो तैयार करें
इस बीच, एवोकाडो को अच्छी तरह से धो लें। इसे आधे में काटें, बीज निकालें और चम्मच की मदद से गूदा एक कटोरे में निकाल लें। एक कांटे का उपयोग करके एवोकाडो को एक क्रीमी पेस्ट में मैश करें। ऑक्सीडेशन से बचाने और ताजगी का एक संकेत जोड़ने के लिए ताजा निचोड़ा नींबू का रस डालें।

3. टमाटर काटें
टमाटर लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें। छिलका हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें (यदि आप चाहें) और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटें। ये पकवान में कुरकुरी बनावट और खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ेंगे।

4. सामग्री मिलाएं
एक बड़े कटोरे में, एवोकाडो पेस्ट को कटे हुए टमाटरों, जैतून के तेल और फटे हुए तुलसी के पत्तों के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें। टमाटरों को कुचलने से बचने के लिए धीरे से मिलाएँ, एक सुखद बनावट बनाए रखने की कोशिश करें।

5. स्पेगेटी मिलाएं
जब स्पेगेटी पक जाए, तो इसे पानी से अच्छी तरह से छान लें। इसे एवोकाडो और टमाटर के मिश्रण वाले कटोरे में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, सब कुछ सावधानी से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर एक स्पेगेटी का तंतु स्वादिष्ट सॉस के साथ समान रूप से कोट किया गया है।

6. परोसें
इस नुस्खे को तुरंत परोसें, ताकि सामग्री की ताजगी का आनंद लिया जा सके। आप प्लेट को कुछ तुलसी के पत्तों और अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ सजाकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव
- पका हुआ एवोकाडो चुनें: ऐसा एवोकाडो खरीदें जो दबाने पर थोड़ा नरम हो, लेकिन बहुत नरम न हो। इसका बनावट मैश करने के लिए एकदम सही होगा।
- संयोजनों से न डरें: आप स्वाद और अधिक रंगीन रूप देने के लिए अन्य सब्जियाँ जैसे मिर्च या जैतून भी जोड़ सकते हैं।
- फ्लेवर्स को मिलाएं: यदि आप चाहें, तो आप कुछ मिर्च के गुच्छे डाल सकते हैं ताकि इसे थोड़ा तीखा बनाया जा सके या यहां तक कि कुछ कद्दूकस किया हुआ शाकाहारी पनीर भी डाल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ
यह एवोकाडो और टमाटर के साथ स्पेगेटी का नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 450 कैलोरी है, जो एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प है। एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन ई और के, और फाइबर में समृद्ध है, जबकि टमाटर एंटीऑक्सीडेंट जैसे लाइकोपीन प्रदान करता है, जो शरीर की रक्षा में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप फाइबर और पोषण के लिए साबुत अनाज स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप जैतून, लाल प्याज या यहां तक कि स्वाद को और बढ़ाने के लिए थोड़ा बाम्बोसी सिरका के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं बची हुई सामग्री को कैसे सुरक्षित रखूं? यदि आपके पास बची हुई सामग्री है, तो आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन ताजा खाना खाने की सिफारिश की जाती है।

आदर्श संयोजन
यह नुस्खा ताजे ग्रीष्मकालीन सलाद या एक ठंडे नींबू पानी के साथ एकदम सही है। आप इस पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक सूखी सफेद शराब भी परोस सकते हैं।

अंत में, एवोकाडो और टमाटर के साथ स्पेगेटी का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद और पोषण के लाभों से भरा हुआ है। चाहे आप इसे एक त्वरित रात के खाने के लिए बनाएं या एक उत्सव के भोजन के हिस्से के रूप में, यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और अपने रसोई में अपनी कल्पना को चमकने दें!