Sanduíches assadas de massa de pão com omelete

Ingredientes

Para a massa

• 350 g de farinha
• 20 g de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• 100 ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de natas
• 100 ml de óleo
• 1 colher de chá de sal

Para as omeletes

• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 linguiças caseiras fritas (300 g)
• 3 fatias de fiambre (60 g)
• 240 g de cogumelos de conserva
• 2 pimentos kapia (300 g)
• 1 cebola roxa média (150 g)

Para untar a cuba

• 50 g de manteiga

Preparação

1. Numa taça, esfarela o fermento com o açúcar e dissolve-o em 100 ml de leite morno. Junta 30 g de farinha da quantidade total, mistura até ficar homogéneo e deixa o pré-fermento tapado num lugar quente durante 10 minutos, até duplicar de volume. 2. Junta as natas à temperatura ambiente e o óleo, depois o sal e, aos poucos, os 320 g de farinha restantes. Amassa, tapa a massa e deixa-a levedar durante 10-15 minutos. 3. Escorre bem os cogumelos e pica-os mais finamente se forem grandes. Corta a cebola em meias-luas finas, o pimento kapia às rodelas, as linguiças fritas às fatias e o fiambre em pedaços pequenos. 4. Unta a cuba do multicooker com 25 g de manteiga e seleciona o programa BOIL por 8 minutos. Divide os cogumelos, a cebola, o pimento kapia, as linguiças e o fiambre em três partes. Para cada omelete, põe uma parte na cuba, mistura dois ovos com uma parte das 2 colheres de sopa de leite e deita por cima. Fecha a tampa e cozinha durante 8 minutos, até o ovo solidificar. Vira a omelete para uma travessa e repete com as outras duas. 5. Divide a massa em três pedaços e depois cada pedaço ao meio. Estende seis discos redondos, um pouco maiores do que as omeletes. 6. Põe uma omelete sobre um disco e cobre com outro. Fecha bem as bordas da massa. 7. Unta a cuba com os outros 25 g de manteiga e coloca lá um sanduíche. Seleciona BAKE a 150°C por 40 minutos; após 25 minutos, vira-o para o outro lado. Repete com os outros dois sanduíches, até a massa ficar dourada.