Abobrinha assada com queijo

Abobrinha com queijo no forno

Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa, perfeita para um jantar leve ou como acompanhamento, a abobrinha com queijo no forno é a escolha ideal. Este prato não só é saboroso e cheio de aroma, mas também é uma opção saudável que combina sabor e nutrição.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 2

Uma breve história sobre a abobrinha

A abobrinha, um ingrediente versátil, tem sido usada por gerações em muitas cozinhas ao redor do mundo. Ela é apreciada não apenas por sua textura macia e sabor suave, mas também por seu alto valor nutricional. É uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, sendo uma aliada confiável na alimentação saudável.

Ingredientes básicos

- 2 abobrinhas médias
- 2 cebolinhas verdes
- 2 dentes de alho
- 50 g de queijo cottage ou iogurte (para uma versão mais leve)
- 50 g de queijo feta ou de ovelha
- Sal e pimenta a gosto

Utensílios necessários

- Um forno
- Uma tigela para misturar
- Uma colher de chá
- Uma faca e uma tábua de corte
- Uma assadeira

Etapa 1: Preparando as abobrinhas

Comece descascando as abobrinhas. Use uma faca bem afiada para remover a casca, se desejar, mas você pode deixar a casca para uma textura e cor extras. Uma vez descascadas, corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher de chá, retire a polpa das abobrinhas, tomando cuidado para não destruir as paredes. A polpa retirada será usada no recheio, então não a jogue fora.

Etapa 2: Preparando o recheio

Em uma tigela separada, adicione o queijo cottage ou iogurte, a cebolinha picada, o alho amassado (ou picado finamente, se preferir um sabor menos intenso), sal e pimenta. Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea. Adicione a polpa retirada das abobrinhas e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados. Essa mistura trará um sabor delicioso, e o queijo derreterá lindamente no forno.

Etapa 3: Recheando as abobrinhas

Recheie cada metade da abobrinha com a mistura preparada. Certifique-se de recheá-las bem, mas não exagere, para evitar que transborde durante o cozimento. Por fim, rale o queijo feta sobre cada metade, adicionando uma camada generosa que criará uma crosta dourada e crocante.

Etapa 4: Assando

Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira, tomando cuidado para não sobrepor. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 15-20 minutos. Verifique-as de vez em quando; o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das abobrinhas e de quão bem você as gosta.

Servindo

Uma vez que as abobrinhas estão prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Este prato pode ser saboreado sozinho, mas combina perfeitamente com uma salada verde fresca, que adicionará um contraste crocante e refrescante.

Dicas práticas

- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo. Por exemplo, o queijo feta ou a mozzarella adicionam um toque interessante.
- Se você gosta de um sabor mais forte, pode adicionar ervas aromáticas como endro ou manjericão ao recheio.
- As abobrinhas podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira; podem ser facilmente reaquecidas no forno ou no micro-ondas.

Benefícios nutricionais

A abobrinha é baixa em calorias, sendo uma excelente escolha para quem deseja manter o peso. É rica em fibras, o que ajuda na digestão, e contém vitaminas essenciais, como a vitamina C, que apoia o sistema imunológico. O queijo cottage oferece proteínas e cálcio, essenciais para a saúde dos ossos.

Perguntas frequentes

1. Posso usar abobrinhas congeladas?
Não é recomendado, pois a textura pode ser afetada após o descongelamento. É melhor usar abobrinhas frescas.

2. Quais outros vegetais podem ser usados no recheio?
Você pode adicionar pimentões, cenouras ou cogumelos para um sabor e nutrição adicionais.

3. Esta receita pode ser adaptada para veganos?
Sim, você pode usar queijo vegano ou uma mistura de tofu com ervas para criar um recheio semelhante.

Combinações deliciosas

A abobrinha recheada combina perfeitamente com uma bebida refrescante, como chá de hortelã ou suco natural de tomate. Além disso, é deliciosa acompanhada de uma porção de arroz ou quinoa, que completará a refeição.

Nota pessoal

Esta receita me lembra os dias preguiçosos de verão, quando cuidava da horta da minha avó. Nada se compara ao aroma das abobrinhas frescas, colhidas diretamente do jardim. Eu te encorajo a experimentar esta receita, talvez com um toque de amor e memórias, e tenho certeza de que rapidamente se tornará um dos seus pratos favoritos. Bom apetite!