Pizza no RoXx

Pizza la RoXx: Uma Delícia Caseira para a Noite em Família

Quem não ama uma pizza deliciosa, fumegante, com coberturas saborosas e uma crosta perfeitamente crocante? A receita de hoje, Pizza la RoXx, é ideal para uma noite em família ou para impressionar os amigos em uma festa. Preparada com ingredientes simples, mas de qualidade, esta pizza combina tradição com a alegria de cozinhar em casa.

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Número de Porções: 2 pizzas grandes

História da Receita
A pizza, um prato que conquistou os corações das pessoas em todo o mundo, tem raízes profundas nas tradições culinárias. Diz-se que, há centenas de anos, as pessoas costumavam assar pão achatado em pedras quentes, adicionando diversos ingredientes para melhorar suas refeições. Com o passar do tempo, a pizza evoluiu, tornando-se um símbolo de convivialidade, sabor e criatividade. A Pizza la RoXx presta homenagem a essa tradição, mas com um toque pessoal que a torna única.

Ingredientes
Para a massa:
- 350 - 400 g de farinha (preferencialmente tipo 000 para uma crosta mais fina)
- 7 g de fermento seco ou 25 g de fermento fresco
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de açúcar (para ativar o fermento)
- Água morna (aproximadamente 200 ml)

Para o molho:
- 2 tomates grandes e maduros
- Uma cebola média
- 4-5 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano, manjericão, páprica picante e doce
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Azeite de oliva (para refogar)

Para as coberturas:
- 200 g de queijo (preferencialmente mozzarella ou uma mistura de queijos)
- Variedades de salame ou presunto (suas preferências contam!)
- 200 g de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço
- 1 pimentão (vermelho, verde ou amarelo, como preferir)

Preparação Passo a Passo

1. Preparação da Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e o açúcar. Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma. Adicione a mistura de fermento à farinha e sove bem. É importante obter uma massa elástica e homogênea. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

2. Deixe a Massa Crescer
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.

3. Preparação do Molho
Enquanto isso, passe para o molho. Corte a cebola e o alho finamente. Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho com uma pitada de sal, até ficarem translúcidos. Adicione os tomates descascados e picados em cubos. Cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos.

4. Misture e Tempere
Retire a frigideira do fogo e bata o molho com um liquidificador. Coloque de volta no fogo, adicione o extrato de tomate diluído em 100 ml de água e os temperos (orégano, manjericão, pimenta, páprica) a gosto. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Este molho adicionará um sabor intenso e saboroso à sua pizza.

5. Montagem da Pizza
Assim que a massa tiver crescido, divida-a em duas partes. Em uma superfície enfarinhada, abra cada pedaço de massa em uma forma redonda ou quadrada, dependendo da preferência. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.

6. Adicionando as Coberturas
Em cada massa, espalhe uma camada generosa de molho. Em seguida, adicione as fatias de salame ou presunto, as azeitonas cortadas e o pimentão fatiado. Por fim, polvilhe o queijo ralado ou cortado em cubos por cima.

7. Assando
Preaqueça o forno à temperatura máxima (aproximadamente 250°C). Asse a pizza por 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e crocantes. Cada forno é diferente, então é bom verificar a pizza de vez em quando.

8. Servindo
Uma vez assadas, retire as pizzas do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva-as quentes, com um toque de ketchup por cima, se desejar. Chame a família e aproveite esta delícia!

Dicas Práticas
- Para uma Massa Perfeita: Certifique-se de que a água usada para ativar o fermento não esteja quente, para não destruir o fermento.
- Variedades de Coberturas: Experimente diferentes ingredientes, como cogumelos, cebola caramelizada ou abacaxi para um toque doce.
- Pizza Vegetariana: Se quiser uma versão vegetariana, dispense a carne e adicione mais vegetais, como abobrinha ou espinafre.

Perguntas Frequentes
1. Posso usar farinha integral para a massa?
Sim, mas a massa ficará mais densa. É recomendável combinar a farinha integral com farinha branca para uma melhor textura.

2. Que outros molhos posso usar?
Você pode experimentar molho pesto ou um molho branco à base de creme de leite para mudar o sabor da pizza.

3. Como posso armazenar a pizza para o dia seguinte?
Envolva a pizza em filme plástico ou coloque-a em um recipiente hermético e armazene na geladeira. Você pode reaquecer no forno para restaurar a crocância.

Benefícios Nutricionais
A Pizza la RoXx é uma boa fonte de carboidratos da farinha, proteínas da carne e laticínios, bem como fibras de vegetais. Além disso, os tomates e o alho trazem antioxidantes benéficos para a saúde.

Em conclusão, a Pizza la RoXx é uma receita simples e deliciosa, perfeita para passar tempo de qualidade com os entes queridos. Experimente, adapte e aproveite cada mordida! Bom apetite!