Pizza chez RoXx

Pizza chez RoXx : Une Délicatesse Maison pour la Soirée en Famille

Qui n'aime pas une pizza délicieuse, fumante, avec des garnitures savoureuses et une croûte parfaitement croustillante ? La recette d'aujourd'hui, Pizza chez RoXx, est idéale pour une soirée en famille ou pour impressionner des amis lors d'une fête. Préparée avec des ingrédients simples mais de qualité, cette pizza allie tradition et plaisir de cuisiner à la maison.

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps Total : 25 minutes
Nombre de Portions : 2 grandes pizzas

Histoire de la Recette
La pizza, un plat qui a conquis le cœur des gens à travers le monde, a des racines profondes dans les traditions culinaires. On dit qu'il y a des centaines d'années, les gens avaient l'habitude de cuire du pain plat sur des pierres chaudes, ajoutant divers ingrédients pour améliorer leurs repas. Au fil du temps, la pizza a évolué, devenant un symbole de convivialité, de goût et de créativité. Pizza chez RoXx rend hommage à cette tradition, mais avec une touche personnelle qui la rend unique.

Ingrédients
Pour la pâte :
- 350 - 400 g de farine (de préférence type 000 pour une croûte plus fine)
- 7 g de levure sèche ou 25 g de levure fraîche
- Une pincée de sel
- Une pincée de sucre (pour activer la levure)
- Eau tiède (environ 200 ml)

Pour la sauce :
- 2 grandes tomates mûres
- 1 oignon moyen
- 4-5 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- Origan, basilic, paprika doux et piquant
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Huile d'olive (pour faire revenir)

Pour les garnitures :
- 200 g de fromage (de préférence mozzarella ou un mélange de fromages)
- Variétés de salami ou de jambon (vos préférences comptent !)
- 200 g d'olives vertes ou noires, dénoyautées
- 1 poivron (rouge, vert ou jaune, selon vos préférences)

Préparation Étape par Étape

1. Préparation de la Pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Dans un autre récipient, dissolvez la levure dans de l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme. Ajoutez le mélange de levure à la farine et pétrissez bien. Il est important d'obtenir une pâte élastique et homogène. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.

2. Laissez la Pâte Lever
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3. Préparation de la Sauce
Entre-temps, passez à la sauce. Émincez finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés. Laissez cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes.

4. Mélangez et Assaisonnez
Retirez la poêle du feu et mixez la sauce avec un mixeur. Remettez-la sur le feu, ajoutez le concentré de tomate dilué dans 100 ml d'eau et les épices (origan, basilic, poivre, paprika) selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Cette sauce ajoutera une saveur intense et savoureuse à votre pizza.

5. Formation de la Pizza
Une fois que la pâte a levé, divisez-la en deux. Sur une surface farinée, étalez chaque morceau de pâte en forme ronde ou carrée, selon vos préférences. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6. Ajout des Garnitures
Sur chaque pâte, étalez une généreuse couche de sauce. Ensuite, ajoutez des tranches de salami ou de jambon, des olives coupées et des poivrons coupés en fines lamelles. Enfin, saupoudrez le fromage râpé ou coupé en dés par-dessus.

7. Cuisson
Préchauffez le four à la température maximale (environ 250°C). Faites cuire la pizza pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent dorés et croustillants. Chaque four est différent, il est donc bon de vérifier la pizza de temps en temps.

8. Service
Une fois cuites, retirez les pizzas du four et laissez-les refroidir légèrement. Servez-les chaudes, avec un filet de ketchup sur le dessus si vous le souhaitez. Invitez votre famille et profitez de cette délicatesse !

Conseils Pratiques
- Pour une Pâte Parfaite : Assurez-vous que l'eau utilisée pour activer la levure n'est pas chaude, car cela peut tuer la levure.
- Variétés de Garnitures : Expérimentez avec différents ingrédients, comme des champignons, des oignons caramélisés ou de l'ananas pour une touche sucrée.
- Pizza Végétarienne : Si vous souhaitez une version végétarienne, omettez la viande et ajoutez plus de légumes, comme des courgettes ou des épinards.

Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser de la farine complète pour la pâte ?
Oui, mais la pâte sera plus dense. Il est recommandé de combiner la farine complète avec de la farine blanche pour une meilleure texture.

2. Quelles autres sauces puis-je utiliser ?
Vous pouvez essayer la sauce pesto ou une sauce blanche à base de crème fraîche pour changer le goût de la pizza.

3. Comment puis-je conserver la pizza pour le lendemain ?
Enveloppez la pizza dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez la réchauffer au four pour retrouver sa texture croustillante.

Bénéfices Nutritionnels
Pizza chez RoXx est une bonne source de glucides provenant de la farine, de protéines provenant de la viande et des produits laitiers, ainsi que de fibres provenant des légumes. De plus, les tomates et l'ail apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé.

En conclusion, Pizza chez RoXx est une recette simple et délicieuse, parfaite pour passer du temps de qualité avec vos proches. Expérimentez, adaptez et profitez de chaque bouchée ! Bon appétit !