Pão com salsichas, queijo e sementes

Pão com salsichas, queijo telemea e sementes – Uma receita especial para a minha querida Medi!

Se você está procurando uma receita deliciosa e única, que combine tradição com um toque de inovação, então este pão com salsichas, queijo telemea e sementes é a escolha perfeita. Ideal para o café da manhã, jantar ou até mesmo para trilhas, este pão oferece uma combinação perfeita entre a textura fofa e o recheio saboroso. Vamos descobrir juntos como prepará-lo!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Ingredientes:

- 600 g de farinha de trigo tipo 650 (preferencialmente mais escura)
- 400 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal iodado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 250 g de queijo telemea (ou queijo feta, se preferir um sabor mais salgado)
- 7 salsichas defumadas (você também pode usar salsichas de frango ou peru para uma versão mais saudável)
- 1 ovo (para pincelar)
- 2 colheres de sopa de sementes de linho
- 4 colheres de sopa de sementes de girassol

Preparativos e dicas:

Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente, especialmente a água e o azeite. Isso ajudará o fermento a ativar melhor, tornando seu pão mais fofo. Se você quiser um sabor ainda mais intenso, pode adicionar especiarias como orégano ou manjericão à massa.

Passo a passo:

1. Preparando a massa:
- Na cuba da máquina de pão, comece adicionando a água morna. É importante que a água esteja morna, mas não quente, para não matar o fermento.
- Em seguida, adicione a farinha, o sal, o açúcar e o azeite de oliva. Esses ingredientes formarão a base da massa.
- Depois, adicione as 3 colheres de sopa de sementes de girassol e o fermento seco. É essencial que o fermento esteja bem distribuído para ativar a fermentação de maneira uniforme.

2. Misturando:
- Programe a máquina de pão para amassar a massa por cerca de 90 minutos. Esse processo permitirá que os ingredientes se combinem perfeitamente e desenvolvam o glúten necessário para uma textura fofa.

3. Formando o pão:
- Após a massa ter crescido e dobrado de tamanho, retire-a da cuba e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.
- Abra a massa em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- Coloque as salsichas sobre a massa, seguidas pelas fatias de queijo telemea. Certifique-se de que estão distribuídas uniformemente, para que cada pedaço de pão tenha recheio.

4. Enrolando a massa:
- Enrole a massa cuidadosamente, começando de um lado, para que o recheio fique bem envolto.
- Coloque o rolo obtido em uma forma redonda, que foi levemente untada com óleo para evitar que grude.

5. Preparação para o cozimento:
- Pincele a parte superior do rolo com ovo batido, para obter uma crosta dourada e apetitoso.
- Polvilhe as sementes de linho e uma colher de sementes de girassol por cima para um toque extra de textura e sabor.

6. Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Coloque o pão no forno e asse por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado e passe no teste do palito.

7. Resfriamento:
- Após o pão estar assado, retire-o do forno e cuidadosamente desenforme. Envolva-o em um pano de prato e deixe esfriar. Este passo ajudará a manter a umidade e fará com que o pão fique ainda mais fofo.

Serviço:

Este pão com salsichas, queijo telemea e sementes é delicioso servido quente ou à temperatura ambiente. Pode ser saboreado puro, acompanhado de uma salada fresca ou com molhos de iogurte ou maionese para um sabor extra. Além disso, é perfeito para piqueniques, pois é fácil de transportar.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode experimentar diferentes queijos, como mozzarella ou queijo cheddar, de acordo com suas preferências.

- Como posso manter o pão fresco?
O pão pode ser armazenado em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por 3-4 dias. Se você quiser mantê-lo por mais tempo, pode congelá-lo.

- Esta receita é adequada para veganos?
Você pode adaptar a receita, substituindo as salsichas por alternativas vegetais e omitindo o ovo para obter uma versão vegana.

Benefícios nutricionais:

Este pão não é apenas delicioso, mas também nutritivo. A farinha integral oferece fibras essenciais, enquanto as sementes trazem ácidos graxos ômega-3 e proteínas. O queijo telemea é uma boa fonte de cálcio, e as salsichas adicionam uma porção de proteínas, sendo uma boa escolha para refeições substanciais.

Possíveis variações:

- Pão com vegetais: Adicione azeitonas, pimentões ou cogumelos ao recheio para uma versão vegetariana rica em sabor.
- Pão com ervas: Incorpore ervas aromáticas à massa para um sabor extra.
- Pão com nozes: Adicione nozes moídas ou amêndoas à massa para uma textura crocante.

Quer você o saboreie com a família em uma refeição festiva ou o leve consigo para a natureza, este pão com salsichas, queijo telemea e sementes promete se tornar uma receita básica em seu repertório culinário. Portanto, não hesite, pegue os ingredientes necessários e comece a cozinhar! Bom apetite!