Chleb z kiełbasą, serem i nasionami

Chleb z parówkami, serem telemea i nasionami – Specjalny przepis dla mojej drogiej Medi!

Jeśli szukasz pysznego i wyjątkowego przepisu, który łączy tradycję z odrobiną innowacji, ten chleb z parówkami, serem telemea i nasionami jest idealnym wyborem. Idealny na śniadanie, kolację lub na wycieczki, ten chleb oferuje doskonałą kombinację puszystej tekstury i smacznego nadzienia. Odkryjmy razem, jak go przygotować!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 8

Składniki:

- 600 g mąki pszennej typ 650 (najlepiej ciemniejszej)
- 400 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli jodowanej
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g sera telemea (lub sera feta, jeśli wolisz bardziej słony smak)
- 7 wędzonych parówek (możesz użyć również parówek z kurczaka lub indyka dla zdrowszej wersji)
- 1 jajko (do posmarowania)
- 2 łyżki nasion lnu
- 4 łyżki nasion słonecznika

Wstępne przygotowania i porady:

Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, szczególnie woda i oliwa. Pomoże to drożdżom lepiej się aktywować, co sprawi, że chleb będzie bardziej puszysty. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać przyprawy, takie jak oregano lub bazylia do ciasta.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta:
- W misce maszyny do chleba, zacznij od dodania ciepłej wody. Ważne, aby woda była ciepła, ale nie gorąca, aby nie zabić drożdży.
- Następnie dodaj mąkę, sól, cukier i oliwę z oliwek. Te składniki utworzą bazę ciasta.
- Następnie dodaj 3 łyżki nasion słonecznika i suszone drożdże. Ważne jest, aby drożdże były dobrze rozprowadzone, aby aktywować fermentację równomiernie.

2. Mieszanie:
- Ustaw maszynę do chleba na wyrabianie ciasta przez około 90 minut. Proces ten pozwoli składnikom idealnie się połączyć i rozwinąć gluten, niezbędny do uzyskania puszystej tekstury.

3. Formowanie chleba:
- Po tym, jak ciasto wyrosło i podwoiło objętość, wyjmij je z miski i umieść na powierzchni posypanej mąką.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Ułóż parówki na cieście, a następnie plastry sera telemea. Upewnij się, że są równomiernie rozłożone, aby każda część chleba miała nadzienie.

4. Zwijanie ciasta:
- Ostrożnie zwiń ciasto, zaczynając z jednej strony, aby nadzienie pozostało dobrze owinięte.
- Umieść uzyskany rulon w okrągłej formie, która została lekko natłuszczona olejem, aby zapobiec przywieraniu.

5. Przygotowanie do pieczenia:
- Posmaruj wierzch rulonu roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę.
- Posyp nasionami lnu i łyżką nasion słonecznika dla dodatkowej tekstury i smaku.

6. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Włóż chleb do piekarnika i piecz przez około 45 minut lub aż stanie się złoty i przejdzie test wykałaczki.

7. Studzenie:
- Po upieczeniu chleba, ostrożnie wyjmij go z piekarnika i wyjmij z formy. Owiń go w ręcznik kuchenny i pozostaw do ostygnięcia. Ten krok pomoże zachować wilgotność i sprawi, że chleb będzie jeszcze bardziej puszysty.

Podanie:

Ten chleb z parówkami, serem telemea i nasionami jest pyszny podawany na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Może być spożywany samodzielnie, z świeżą sałatą lub z sosami jogurtowymi lub majonezowymi dla dodatkowego smaku. Jest również idealny na pikniki, ponieważ jest łatwy do transportu.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi serami, takimi jak mozzarella lub cheddar, w zależności od swoich preferencji.

- Jak mogę przechować chleb świeży?
Chleb można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, możesz go zamrozić.

- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Możesz dostosować przepis, zastępując parówki alternatywami roślinnymi i pomijając jajko, aby uzyskać wersję wegańską.

Korzyści odżywcze:

Ten chleb jest nie tylko pyszny, ale też pożywny. Mąka pełnoziarnista dostarcza niezbędnych błonnika, a nasiona przynoszą kwasy tłuszczowe omega-3 i białko. Ser telemea jest dobrym źródłem wapnia, a parówki dodają porcję białka, będąc dobrym wyborem na sycące posiłki.

Możliwe wariacje:

- Chleb z warzywami: Dodaj oliwki, paprykę lub grzyby do nadzienia dla bogatszej wegetariańskiej wersji.
- Chleb z ziołami: Wprowadź zioła aromatyczne do ciasta dla dodatkowego smaku.
- Chleb z orzechami: Dodaj mielone orzechy lub migdały do ciasta dla chrupiącej tekstury.

Czy to delektujesz się z rodziną przy świątecznym stole, czy zabierasz ze sobą na łono natury, ten chleb z parówkami, serem telemea i nasionami obiecuje stać się podstawowym przepisem w twoim kulinarnym repertuarze. Więc nie wahaj się, sięgnij po potrzebne składniki i zacznij gotować! Smacznego!