Pan con salchichas, queso y semillas

Pan con salchichas, queso telemea y semillas – ¡Una receta especial para mi querida Medi!

Si estás buscando una receta deliciosa y única que combine la tradición con un toque de innovación, entonces este pan con salchichas, queso telemea y semillas es la elección perfecta. Ideal para el desayuno, la cena o incluso para excursiones, este pan ofrece una combinación perfecta entre textura esponjosa y relleno sabroso. ¡Descubramos juntos cómo prepararlo!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes:

- 600 g de harina de trigo tipo 650 (preferiblemente más oscura)
- 400 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal yodada
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250 g de queso telemea de oveja (o queso feta si prefieres un sabor más salado)
- 7 salchichas ahumadas (también puedes usar salchichas de pollo o pavo para una opción más saludable)
- 1 huevo (para untar)
- 2 cucharadas de semillas de linaza
- 4 cucharadas de semillas de girasol

Preliminares y consejos:

Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, especialmente el agua y el aceite. Esto ayudará a que la levadura se active mejor, lo que hará que tu pan sea más esponjoso. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes agregar especias como orégano o albahaca a la masa.

Paso a paso:

1. Preparación de la masa:
- En el bol de la máquina de pan, comienza añadiendo el agua tibia. Es importante que el agua esté tibia, pero no caliente, para evitar matar la levadura.
- Luego, añade la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Estos ingredientes formarán la base de la masa.
- A continuación, agrega las 3 cucharadas de semillas de girasol y la levadura seca. Es esencial que la levadura esté bien distribuida para activar la fermentación de manera uniforme.

2. Mezcla:
- Programa la máquina de pan para amasar la masa durante aproximadamente 90 minutos. Este proceso permitirá que los ingredientes se combinen perfectamente y desarrollen el gluten necesario para una textura esponjosa.

3. Formando el pan:
- Después de que la masa haya subido y duplicado su tamaño, retírala del bol y colócala sobre una superficie enharinada.
- Extiende la masa en una hoja rectangular de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las salchichas sobre la masa, seguidas de las rodajas de queso telemea. Asegúrate de que estén distribuidas uniformemente para que cada trozo de pan tenga relleno.

4. Enrollando la masa:
- Enrolla con cuidado la masa, comenzando por un lado, para que el relleno permanezca bien envuelto.
- Coloca el rollo obtenido en un molde redondo que ha sido ligeramente engrasado con aceite para evitar que se pegue.

5. Preparación para hornear:
- Unta la parte superior del rollo con huevo batido para obtener una corteza dorada y apetecible.
- Espolvorea semillas de linaza y una cucharada de semillas de girasol por encima para un extra de textura y sabor.

6. Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Coloca el pan en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y pase la prueba del palillo.

7. Enfriamiento:
- Una vez que el pan esté horneado, retíralo cuidadosamente del horno y dale la vuelta fuera del molde. Envuelve en un paño de cocina y déjalo enfriar. Este paso ayudará a retener la humedad y hará que el pan sea aún más esponjoso.

Servicio:

Este pan con salchichas, queso telemea y semillas es delicioso servido caliente o a temperatura ambiente. Se puede disfrutar solo, junto a una ensalada fresca, o con salsas de yogur o mayonesa para un extra de sabor. También es perfecto para picnics, ya que es fácil de transportar.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes experimentar con diferentes quesos, como mozzarella o queso cheddar, según tus preferencias.

- ¿Cómo puedo mantener el pan fresco?
El pan se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si deseas conservarlo más tiempo, puedes congelarlo.

- ¿Es esta receta adecuada para veganos?
Puedes adaptar la receta reemplazando las salchichas por alternativas vegetales y omitiendo el huevo para obtener una versión vegana.

Beneficios nutricionales:

Este pan no solo es delicioso, sino también nutritivo. La harina integral proporciona fibra esencial, mientras que las semillas aportan ácidos grasos omega-3 y proteínas. El queso telemea es una buena fuente de calcio, y las salchichas añaden una porción de proteínas, siendo una buena opción para comidas contundentes.

Variaciones posibles:

- Pan con verduras: Agrega aceitunas, pimientos o champiñones al relleno para una opción vegetariana rica en sabor.
- Pan con hierbas: Incorpora hierbas aromáticas en la masa para un extra de sabor.
- Pan con nueces: Agrega nueces molidas o almendras a la masa para una textura crujiente.

Ya sea que lo disfrutes con la familia en una comida festiva o lo lleves contigo a la naturaleza, este pan con salchichas, queso telemea y semillas promete convertirse en una receta básica en tu repertorio culinario. Así que no dudes, toma los ingredientes necesarios y ¡empieza a cocinar! ¡Buen provecho!