Massa com atum

Receita de massa com atum e molho de tomate: uma delícia rápida e nutritiva

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Há momentos em que o desejo de preparar uma refeição deliciosa esbarra na falta de tempo. Felizmente, a receita de massa com atum e molho de tomate é a solução perfeita! Esta receita simples e rápida vai ajudá-lo a obter uma refeição cheia de sabor em menos de 30 minutos. Com uma combinação deliciosa de atum, cebola e molho de tomate, cada garfada o levará às asas do sabor.

História da receita:
A massa com atum é um prato que ganhou popularidade devido à versatilidade e rapidez com que pode ser preparado. Suas origens estão na culinária do dia a dia, onde ingredientes simples eram usados para criar refeições nutritivas. Além disso, o atum, seja fresco ou enlatado, tornou-se um ingrediente favorito devido ao seu alto teor de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

Ingredientes:
- 250 g de massa (de preferência espaguete ou penne)
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 lata de atum em óleo (aproximadamente 200 g), escorrida e desfiada
- 400 g de molho de tomate (ou tomates pelados)
- 1 dente de alho, picado finamente
- Um pouco de sal, a gosto
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 50 g de queijo (de preferência queijo feta ou parmesão), ralado ou fatiado
- Azeite de oliva extra virgem, para fritar
- Folhas de manjericão fresco, para decorar (opcional)

Instruções passo a passo:

1. Cozinhe a massa: Comece trazendo uma panela grande com água para ferver, adicionando uma colher de chá de sal. Quando a água começar a ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente (geralmente cerca de 8-10 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude.

2. Prepare o molho: Enquanto isso, prepare o molho. Em uma frigideira grande, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola picada em fogo médio. Cozinhe a cebola por 2-3 minutos, até que fique translúcida, mexendo de vez em quando para evitar que queime.

3. Adicione o atum: Após a cebola estar pronta, adicione o atum desfiado à frigideira. Misture bem e deixe cozinhar por 2-3 minutos, para que os sabores se combinem.

4. Incorpore o molho e o alho: Despeje o molho de tomate sobre a mistura de atum e adicione o dente de alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, para que engrosse levemente e os sabores se intensifiquem.

5. Misture a massa: Uma vez que a massa esteja pronta, escorra bem e adicione à frigideira sobre o molho de atum. Misture cuidadosamente para cobrir a massa uniformemente com o molho. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar algumas colheres de sopa da água do cozimento da massa para afiná-lo.

6. Servir: Retire a frigideira do fogo e divida a massa em pratos. Por cima, adicione fatias de queijo ou queijo ralado, para um sabor extra. Você pode decorar com folhas de manjericão fresco, que adicionarão um aroma maravilhoso ao prato.

Dicas práticas:
- Se você estiver com pressa, pode usar massa integral ou de trigo durum, que cozinham rapidamente e têm um sabor delicioso.
- Se preferir um molho mais picante, adicione flocos de pimenta durante o preparo do molho.
- Substitua o atum por salmão ou frango para uma variação interessante.
- Você pode adicionar vegetais como azeitonas, pimentões ou abobrinhas para enriquecer o prato.

Calorias e benefícios nutricionais:
Uma porção de massa com atum contém aproximadamente 400-450 calorias, dependendo do tipo de massa e queijo usados. Elas são ricas em proteínas devido ao atum, e os tomates são uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas. O azeite de oliva traz gorduras saudáveis, benéficas para o coração.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar massa sem glúten?
- Absolutamente! Existem muitas opções de massa sem glúten disponíveis no mercado que podem ser usadas nesta receita.

2. Como posso tornar a receita mais saudável?
- Use massa integral e reduza a quantidade de queijo ou escolha um queijo com baixo teor de gordura.

3. Posso preparar o molho com antecedência?
- Sim, o molho pode ser preparado um dia antes e armazenado na geladeira. Reaqueça antes de adicionar a massa.

Combinações e sugestões de servir:
Esta massa com atum combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou com uma salada de tomates e pepinos. Uma bebida refrescante, como um vinho branco seco ou uma limonada com hortelã, completará perfeitamente a refeição.

Eu encorajo você a experimentar esta receita simples e deliciosa de massa com atum! Seja para um jantar em família ou para uma refeição rápida durante a semana, com certeza será apreciada por todos. Bom apetite!