Pasta con tonno

Ricetta di pasta con tonno e salsa di pomodoro: un delizioso e nutriente piatto veloce

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Ci sono momenti in cui il desiderio di preparare un pasto delizioso si scontra con la mancanza di tempo. Fortunatamente, la ricetta della pasta con tonno e salsa di pomodoro è la soluzione perfetta! Questa ricetta semplice e veloce ti aiuterà a ottenere un pasto ricco di sapore in meno di 30 minuti. Con una deliziosa combinazione di tonno, cipolla e salsa di pomodoro, ogni morso ti porterà in un viaggio di sapori.

Storia della ricetta:
La pasta con tonno è un piatto che ha guadagnato popolarità grazie alla sua versatilità e alla velocità con cui può essere preparato. Le sue origini si trovano nella cucina quotidiana, dove ingredienti semplici venivano utilizzati per creare pasti nutrienti. Inoltre, il tonno, sia fresco che in scatola, è diventato un ingrediente preferito grazie al suo elevato contenuto di proteine e acidi grassi Omega-3.

Ingredienti:
- 250 g di pasta (preferibilmente spaghetti o penne)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 scatola di tonno in olio (circa 200 g), scolato e sminuzzato
- 400 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati)
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- Un pizzico di sale, a piacere
- Un pizzico di pepe nero macinato fresco
- 50 g di formaggio (preferibilmente feta o parmigiano), grattugiato o a fette
- Olio d'oliva extra vergine, per friggere
- Foglie di basilico fresco, per guarnire (opzionale)

Istruzioni passo dopo passo:

1. Cuocere la pasta: Inizia portando a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungendo un cucchiaino di sale. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando diventa al dente (di solito circa 8-10 minuti). Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

2. Prepara la salsa: Nel frattempo, prepara la salsa. In una grande padella, aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata a fuoco medio. Cuoci la cipolla per 2-3 minuti, fino a quando diventa traslucida, mescolando di tanto in tanto per evitare che bruci.

3. Aggiungi il tonno: Una volta che la cipolla è pronta, aggiungi il tonno sminuzzato nella padella. Mescola bene e lascialo rosolare per 2-3 minuti, per far amalgamare i sapori.

4. Incorpora la passata e l'aglio: Versa la passata di pomodoro sopra il composto di tonno e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato finemente. Condisci con sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per 5-7 minuti, per farla addensare leggermente e intensificare i sapori.

5. Mescola la pasta: Una volta che la pasta è pronta, scolala bene e aggiungila nella padella sopra la salsa di tonno. Mescola delicatamente per rivestire uniformemente la pasta con la salsa. Se la salsa è troppo densa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta per diluirla.

6. Servire: Togli la padella dal fuoco e distribuisci la pasta nei piatti. Sopra, aggiungi fette di formaggio o formaggio grattugiato per un tocco di sapore in più. Puoi guarnire con foglie di basilico fresco, che aggiungeranno un meraviglioso profumo al piatto.

Consigli pratici:
- Se hai poco tempo, puoi usare pasta integrale o di grano duro, che cuoce rapidamente e ha un sapore delizioso.
- Se preferisci una salsa più piccante, aggiungi fiocchi di peperoncino durante la preparazione della salsa.
- Sostituisci il tonno con salmone o pollo per una variazione interessante.
- Puoi aggiungere verdure come olive, peperoni o zucchine per arricchire il piatto.

Calorie e benefici nutrizionali:
Una porzione di pasta con tonno contiene circa 400-450 calorie, a seconda del tipo di pasta e formaggio utilizzati. Sono ricche di proteine grazie al tonno, e i pomodori sono un'ottima fonte di antiossidanti e vitamine. L'olio d'oliva porta grassi sani, benefici per il cuore.

Domande frequenti:
1. Posso usare pasta senza glutine?
- Assolutamente! Ci sono molte opzioni di pasta senza glutine disponibili sul mercato che possono essere utilizzate in questa ricetta.

2. Come posso rendere la ricetta più sana?
- Usa pasta integrale e riduci la quantità di formaggio o scegli un formaggio a basso contenuto di grassi.

3. Posso preparare la salsa in anticipo?
- Sì, la salsa può essere preparata un giorno prima e conservata in frigorifero. Riscaldala prima di aggiungere la pasta.

Combinazioni e suggerimenti per il servizio:
Questa pasta con tonno si abbina perfettamente a un'insalata verde fresca o a un'insalata di pomodori e cetrioli. Una bevanda rinfrescante, come un vino bianco secco o una limonata alla menta, completerà perfettamente il pasto.

Ti incoraggio a provare questa semplice e deliziosa ricetta di pasta con tonno! Che tu la prepari per una cena in famiglia o per un pasto veloce durante la settimana, sarà sicuramente apprezzata da tutti. Buon appetito!