Paste cu ton

Rețetă de paste cu ton și sos de roșii: un deliciu rapid și hrănitor

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Sunt momente în care dorința de a pregăti o masă delicioasă se lovește de lipsa de timp. Din fericire, rețeta de paste cu ton și sos de roșii este soluția perfectă! Această rețetă simplă și rapidă te va ajuta să obții o masă plină de savoare în mai puțin de 30 de minute. Cu o combinație delicioasă de ton, ceapă și sos de roșii, fiecare înghițitură te va purta pe aripile gustului.

Istoria rețetei:
Pastele cu ton sunt un preparat care a câștigat popularitate datorită versatilității și rapidității cu care pot fi pregătite. Originile lor se regăsesc în gătitul de zi cu zi, unde ingredientele simple erau folosite pentru a crea mese hrănitoare. În plus, tonul, fie proaspăt, fie conservat, a devenit un ingredient favorit datorită conținutului său bogat în proteine și acizi grași Omega-3.

Ingrediente:
- 250 g paste (de preferat spaghetti sau penne)
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 1 conservă de ton în ulei (aproximativ 200 g), scurs și mărunțit
- 400 g bulion de roșii (sau roșii pasate)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Un pic de sare, după gust
- Un vârf de piper negru, proaspăt măcinat
- 50 g brânză (de preferat brânză feta sau parmezan), rasă sau feliată
- Ulei de măsline extra virgin, pentru prăjit
- Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fierbe pastele: Începe prin a aduce la fierbere o oală mare cu apă, adăugând o linguriță de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente (de obicei, aproximativ 8-10 minute). Amestecă din când în când pentru a preveni lipirea.

2. Prepară sosul: Între timp, pregătește sosul. Într-o tigaie mare, adaugă o lingură de ulei de măsline și călește ceapa tocată la foc mediu. Gătește ceapa timp de 2-3 minute, până devine translucidă, amestecând din când în când pentru a preveni arderea.

3. Adaugă tonul: După ce ceapa este gata, adaugă tonul mărunțit în tigaie. Amestecă bine și lasă-l să se prăjească timp de 2-3 minute, pentru a se combina aromele.

4. Incorporează bulionul și usturoiul: Toarnă bulionul de roșii peste amestecul de ton și adaugă cățelul de usturoi tocat mărunt. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, pentru a se îngroșa ușor și a se intensifica aromele.

5. Amestecă pastele: Odată ce pastele sunt gata, scurge-le bine și adaugă-le în tigaie peste sosul de ton. Amestecă cu grijă pentru a acoperi pastele uniform cu sos. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga câteva linguri de apă de la paste pentru a-l subția.

6. Servire: Ia tigaia de pe foc și împarte pastele în farfurii. Deasupra, adaugă felii de brânză sau brânză rasă, pentru un plus de savoare. Poți decora cu frunze de busuioc proaspăt, care vor adăuga un parfum minunat preparatului.

Sfaturi practice:
- Dacă ești în criză de timp, poți folosi paste integrale sau din făină de grâu dur, care se gătesc rapid și au un gust delicios.
- Dacă preferi un sos mai picant, adaugă fulgi de ardei iute în timpul preparării sosului.
- Înlocuiește tonul cu somon sau pui pentru o variație interesantă.
- Poți adăuga legume precum măsline, ardei sau dovlecei pentru a îmbogăți preparatul.

Calorii și beneficii nutriționale:
O porție de paste cu ton conține aproximativ 400-450 de calorii, în funcție de tipul de paste și brânză folosite. Acestea sunt bogate în proteine datorită tonului, iar roșiile sunt o sursă excelentă de antioxidanți și vitamine. Uleiul de măsline aduce grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi paste fără gluten?
- Absolut! Există multe opțiuni de paste fără gluten disponibile pe piață, care pot fi utilizate în această rețetă.

2. Cum pot face rețeta mai sănătoasă?
- Folosește paste integrale și redu cantitatea de brânză sau alege o brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

3. Pot pregăti sosul dinainte?
- Da, sosul poate fi preparat cu o zi înainte și păstrat la frigider. Reîncălzește-l înainte de a adăuga pastele.

Combinații și sugestii de servire:
Aceste paste cu ton se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o salată de roșii și castraveți. O băutură răcoritoare, cum ar fi un vin alb sec sau un limonadă cu mentă, va completa perfect masa.

Te încurajez să încerci această rețetă simplă și delicioasă de paste cu ton! Fie că o prepari pentru o cină în familie sau pentru o masă rapidă în timpul săptămânii, este sigur că va fi apreciată de toți. Poftă bună!