Pâtes au thon

Recette de pâtes au thon et sauce tomate : un délice rapide et nourrissant

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 4

Il y a des moments où l'envie de préparer un repas délicieux se heurte à un manque de temps. Heureusement, la recette de pâtes au thon et sauce tomate est la solution parfaite ! Cette recette simple et rapide vous aidera à obtenir un repas plein de saveurs en moins de 30 minutes. Avec une délicieuse combinaison de thon, d'oignon et de sauce tomate, chaque bouchée vous transportera sur des ailes de goût.

Histoire de la recette :
Les pâtes au thon sont un plat qui a gagné en popularité grâce à sa polyvalence et à la rapidité avec laquelle il peut être préparé. Leurs origines se trouvent dans la cuisine quotidienne, où des ingrédients simples étaient utilisés pour créer des repas nourrissants. De plus, le thon, qu'il soit frais ou en conserve, est devenu un ingrédient préféré en raison de sa richesse en protéines et en acides gras oméga-3.

Ingrédients :
- 250 g de pâtes (de préférence spaghetti ou penne)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 boîte de thon à l'huile (environ 200 g), égoutté et émietté
- 400 g de purée de tomates (ou tomates concassées)
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Une pincée de sel, au goût
- Une touche de poivre noir fraîchement moulu
- 50 g de fromage (de préférence feta ou parmesan), râpé ou tranché
- Huile d'olive extra vierge, pour faire revenir
- Feuilles de basilic frais, pour la décoration (facultatif)

Instructions étape par étape :

1. Cuire les pâtes : Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau en ajoutant une cuillère à café de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8-10 minutes). Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.

2. Préparer la sauce : Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une grande poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché à feu moyen. Faites cuire l'oignon pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

3. Ajouter le thon : Une fois l'oignon prêt, ajoutez le thon émietté dans la poêle. Mélangez bien et laissez-le cuire pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

4. Incorporer la purée et l'ail : Versez la purée de tomates sur le mélange de thon et ajoutez la gousse d'ail hachée finement. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 5-7 minutes pour qu'elle épaississe légèrement et intensifie les saveurs.

5. Mélanger les pâtes : Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les bien et ajoutez-les dans la poêle sur la sauce au thon. Mélangez délicatement pour enrober uniformément les pâtes avec la sauce. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau des pâtes pour l'éclaircir.

6. Service : Retirez la poêle du feu et répartissez les pâtes dans des assiettes. Ajoutez des tranches de fromage ou du fromage râpé par-dessus pour un supplément de saveur. Vous pouvez décorer avec des feuilles de basilic frais, qui ajouteront un parfum merveilleux au plat.

Conseils pratiques :
- Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser des pâtes complètes ou de blé dur, qui cuisent rapidement et ont un goût délicieux.
- Si vous préférez une sauce plus épicée, ajoutez des flocons de piment pendant la préparation de la sauce.
- Remplacez le thon par du saumon ou du poulet pour une variation intéressante.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des olives, des poivrons ou des courgettes pour enrichir le plat.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Une portion de pâtes au thon contient environ 400-450 calories, selon le type de pâtes et de fromage utilisés. Elles sont riches en protéines grâce au thon, et les tomates sont une excellente source d'antioxydants et de vitamines. L'huile d'olive apporte des graisses saines bénéfiques pour le cœur.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
- Absolument ! Il existe de nombreuses options de pâtes sans gluten disponibles sur le marché qui peuvent être utilisées dans cette recette.

2. Comment puis-je rendre la recette plus saine ?
- Utilisez des pâtes complètes et réduisez la quantité de fromage ou choisissez un fromage faible en matières grasses.

3. Puis-je préparer la sauce à l'avance ?
- Oui, la sauce peut être préparée un jour à l'avance et conservée au réfrigérateur. Réchauffez-la avant d'ajouter les pâtes.

Combinaisons et suggestions de service :
Ces pâtes au thon se marient parfaitement avec une salade verte fraîche ou une salade de tomates et de concombres. Une boisson rafraîchissante, comme un vin blanc sec ou une limonade à la menthe, complétera parfaitement le repas.

Je vous encourage à essayer cette recette simple et délicieuse de pâtes au thon ! Que vous la prépariez pour un dîner en famille ou pour un repas rapide en semaine, elle sera certainement appréciée de tous. Bon appétit !