Rolos de carne empanados

Rolinho de carne empanado: uma receita deliciosa que combina tradição e sabor!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita rápida, mas saborosa, os rolinhos de carne empanados são a escolha perfeita. Esses deliciosos rolinhos são ideais para um jantar em família ou para uma refeição com amigos. Com um exterior crocante e um interior suculento, esses rolinhos vão conquistar você na primeira mordida.

A história dos rolinhos de carne empanados é fascinante, e o prato se espalhou e evoluiu em diversas variantes ao redor do mundo. Esta receita simples, mas cheia de sabor, é uma excelente maneira de transformar ingredientes básicos em um prato especial. Vamos começar!

Ingredientes:

- 400 g de lombo de porco
- 200 g de queijo fatiado
- 100 g de fatias de presunto
- 1 ovo
- 100 g de farinha
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 150 g de farinha de rosca

Preparação passo a passo:

1. Preparação da carne: Comece limpando o lombo de porco de qualquer gordura ou membranas. Em seguida, com a ajuda de um martelo de carne, bata as fatias de carne até que fiquem planas e finas, tomando cuidado para não rasgá-las. Este passo é essencial, pois a carne batida cozinhará de maneira uniforme e será mais fácil de enrolar.

2. Montagem dos rolinhos: Em cada fatia de carne, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto. Certifique-se de que as fatias estejam distribuídas uniformemente por toda a superfície da carne. Depois de colocar o recheio, enrole cuidadosamente cada fatia de carne, começando por uma extremidade e tomando cuidado para não deixar o recheio vazar. Use um palito para fechar os rolinhos, para que não se abram durante o cozimento.

3. Empanamento: Prepare uma tigela com farinha, uma com ovo batido e outra com farinha de rosca. Adicione sal à farinha para dar um sabor melhor aos rolinhos. Passe cada rolinho na farinha, depois mergulhe no ovo batido e, por fim, passe na farinha de rosca. Este processo de empanamento criará uma crosta crocante, que adicionará uma textura agradável ao prato.

4. Fritura dos rolinhos: Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar os rolinhos, mas não tão quente a ponto de queimar a farinha de rosca. Adicione os rolinhos na frigideira, tomando cuidado para não sobrecarregá-los. Frite por 4-5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.

5. Servindo: Uma vez que os rolinhos estejam fritos, retire-os para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva-os quentes, acompanhados de fatias de limão, que adicionarão um toque de frescor e acidez. Você também pode adicionar uma salada verde para equilibrar a refeição.

Dicas práticas:

- Escolha da carne: O lombo de porco é uma excelente escolha, mas você pode experimentar com outros tipos de carne, como frango ou peru. Certifique-se de que a carne esteja fresca para os melhores resultados.
- Recheio: Seja criativo com o recheio! Você pode adicionar cogumelos salteados, pimentões ou até mesmo azeitonas para um sabor diferente.
- Congelamento: Se você preparou mais rolinhos, pode congelá-los antes de fritar. Assim, você pode ter um prato rápido à mão sempre que tiver vontade.

Benefícios nutricionais:

Os rolinhos de carne empanados são ricos em proteínas devido à carne de porco e contêm cálcio do queijo. Além disso, a farinha de rosca fornece carboidratos, essenciais para energia. Consumidos com moderação, esses rolinhos podem fazer parte de uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar carne de frango? Sim, os rolinhos de frango são igualmente deliciosos e podem ser uma alternativa mais magra.
2. Qual acompanhamento combina melhor? Geralmente, uma salada verde ou purê de batatas são acompanhamentos excelentes.
3. Posso cozinhar os rolinhos no forno? Sim, você pode assar os rolinhos a 180 graus Celsius por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo. Assim, serão mais saudáveis.

Agora que você tem todas as informações necessárias, encorajo você a experimentar esta receita de rolinhos de carne empanados. A cada mordida, você desfrutará de uma explosão de sabores e texturas, e seus entes queridos certamente apreciarão seu esforço! Não se esqueça de compartilhar esta receita com amigos e aproveitar os momentos juntos à mesa. Bom apetite!