Pudim de massa com presunto

Pudim de massa com presunto - uma sobremesa substanciosa e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 45-50 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita simples e rápida que satisfaça sua fome em tempo recorde, o pudim de massa com presunto é a escolha perfeita. Esta receita não é apenas substancial, mas também cheia de sabores, ideal para um almoço ou jantar. Além disso, é uma excelente maneira de usar sobras de massa de outros pratos.

Ingredientes que você precisa:

- 300 g de massa (espaguete ou penne)
- 200 g de presunto (preferencialmente defumado para um sabor intenso)
- 10-12 cogumelos frescos (champignon ou ostra)
- 3 ovos
- 3-4 colheres de sopa de creme de leite (dos mais espessos, para um sabor mais rico)
- 3-4 colheres de sopa de queijo ralado (ou queijo de ovelha para um toque de originalidade)
- Sal, pimenta, manjericão (fresco ou seco)
- 1 maço de salsa picada finamente
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou manteiga para um sabor mais cremoso)

Passo a passo:

1. Cozinhando a massa: Comece colocando uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal, depois adicione a massa. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Esta etapa é crucial, pois a massa muito cozida levará a um pudim mole e pegajoso.

2. Escorrendo e resfriando a massa: Uma vez cozida, escorra a massa em uma peneira e enxágue-a sob um jato de água fria. Isso interromperá o processo de cozimento e ajudará a manter a textura perfeita. Misture a massa com 3 colheres de sopa de azeite de oliva para evitar que grude.

3. Preparando os ingredientes: Corte o presunto e os cogumelos em fatias ou cubos, dependendo da sua preferência. Se usar cogumelos, certifique-se de que estão frescos, pois eles adicionam um sabor fantástico e uma textura agradável ao pudim.

4. Misturando a composição: Em uma tigela grande, adicione a massa resfriada, os cogumelos, o presunto cortado, o queijo ralado, a salsa picada, o creme de leite e os ovos batidos. Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes, tendo cuidado para não esmagar a massa.

5. Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura de massa para uma assadeira untada com um pouco de azeite ou manteiga. Alise bem a composição para assar uniformemente. Asse o pudim por 25-30 minutos ou até que fique dourado e firme por cima.

Servindo: O pudim de massa com presunto é servido quente, idealmente acompanhado de uma salada verde crocante. Você pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima ou até mesmo uma colherada de creme de leite para um sabor extra.

Sugestões de variação: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou feta, para um sabor distinto. Além disso, adicionar legumes como pimentões ou abobrinha pode transformar esta receita em um delicioso prato vegetariano.

Esta receita de pudim de massa com presunto é perfeita para momentos em que você está com pressa, mas quer desfrutar de um prato saboroso e substancial. Saboreie cada porção e aproveite os momentos passados à mesa com seus entes queridos!