हैम के साथ पास्ता पुडिंग

हैम पास्ता पुडिंग - एक भरपूर और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45-50 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

यदि आप एक सरल और तेज़ नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो रिकॉर्ड समय में आपकी भूख को संतुष्ट करता है, तो हैम पास्ता पुडिंग एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल भरपूर है, बल्कि स्वादों से भरा हुआ है, जो दोपहर या रात के खाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह अन्य व्यंजनों से बचे हुए पास्ता का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:

- 300 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी या पेन)
- 200 ग्राम हैम (गहन स्वाद के लिए धूम्रपान किया हुआ)
- 10-12 ताजे मशरूम (चैंपिनियन या ऑइस्टर)
- 3 अंडे
- 3-4 चम्मच खट्टा क्रीम (ज्यादा मोटी, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 3-4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर (या मौलिकता के लिए भेड़ का पनीर)
- नमक, काली मिर्च, तुलसी (ताजा या सूखी)
- 1 गुच्छा बारीक कटी हुई अजमोद
- 3 चम्मच जैतून का तेल (या क्रीमियर स्वाद के लिए मक्खन)

कदम से कदम:

1. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। एक चम्मच नमक डालें, फिर पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक पके पास्ता एक नरम और चिपचिपे पुडिंग का कारण बनेंगे।

2. पास्ता को छानना और ठंडा करना: पक जाने के बाद, पास्ता को एक छलनी में डालें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। इससे पकाने की प्रक्रिया रुक जाएगी और सही बनावट बनाए रखने में मदद मिलेगी। पास्ता को चिपकने से रोकने के लिए 3 चम्मच जैतून के तेल से मिलाएं।

3. सामग्रियों की तैयारी: हैम और मशरूम को अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटें। यदि आप मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे ताजे हैं, क्योंकि वे पुडिंग को शानदार स्वाद और सुखद बनावट देते हैं।

4. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, ठंडे पास्ता, मशरूम, कटा हुआ हैम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हुई अजमोद, खट्टा क्रीम और फेंटे हुए अंडे डालें। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और तुलसी डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ, पास्ता को न तोड़ने का ध्यान रखें।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पास्ता मिश्रण को थोड़ा सा जैतून के तेल या मक्खन से ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में डालें। मिश्रण को समान रूप से पकाने के लिए अच्छी तरह से समतल करें। पुडिंग को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा और ऊपर से दृढ़ न हो जाए।

सेवा: हैम पास्ता पुडिंग को गर्मागर्म परोसा जाता है, आदर्श रूप से एक कुरकुरी हरी सलाद के साथ। आप ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर या यहां तक कि अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

विविधता के सुझाव: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे मोज़ेरेला या फेटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त हो। इसके अलावा, पेपरिका या ज़ुकीनी जैसे सब्जियों को जोड़ने से इस नुस्खा को एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन में बदल सकता है।

यह हैम पास्ता पुडिंग का नुस्खा उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप जल्दी में होते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट और भरपूर भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। प्रत्येक सर्विंग का आनंद लें और प्रियजनों के साथ मेज के चारों ओर बिताए गए क्षणों का आनंद लें!