Nudelpudding mit Schinken

Nudelpudding mit Schinken - ein herzhaftes und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, das Ihren Hunger in Rekordzeit stillt, ist Nudelpudding mit Schinken die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Aromen und ideal für ein Mittag- oder Abendessen. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebene Nudeln von anderen Gerichten zu verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen:

- 300 g Nudeln (Spaghetti oder Penne)
- 200 g Schinken (vorzugsweise geräuchert für einen intensiven Geschmack)
- 10-12 frische Champignons (Champignon oder Austernpilze)
- 3 Eier
- 3-4 Esslöffel saure Sahne (die dickeren Sorten für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 3-4 Esslöffel geriebener Käse (oder Schafskäse für eine originelle Note)
- Salz, Pfeffer, Basilikum (frisch oder getrocknet)
- 1 Bund fein gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl (oder Butter für einen cremigeren Geschmack)

Schritt für Schritt:

1. Nudeln kochen: Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu, dann die Nudeln. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Dieser Schritt ist entscheidend, da überkochte Nudeln zu einem weichen und klebrigen Pudding führen.

2. Nudeln abtropfen und abkühlen: Sobald sie gekocht sind, gießen Sie die Nudeln in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Dies stoppt den Kochprozess und hilft, die perfekte Textur zu erhalten. Mischen Sie die Nudeln mit 3 Esslöffeln Olivenöl, um ein Verkleben zu verhindern.

3. Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie den Schinken und die Champignons in Scheiben oder Würfel, je nach Vorliebe. Wenn Sie Pilze verwenden, stellen Sie sicher, dass sie frisch sind, da sie dem Pudding einen fantastischen Geschmack und eine angenehme Textur verleihen.

4. Mischung der Zusammensetzung: In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, die Champignons, den geschnittenen Schinken, den geriebenen Käse, die gehackte Petersilie, die saure Sahne und die geschlagenen Eier hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu kombinieren, und darauf achten, die Nudeln nicht zu zerdrücken.

5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Übertragen Sie die Nudelmasse in eine gefettete Auflaufform mit etwas Öl oder Butter. Glätten Sie die Mischung gut, damit sie gleichmäßig backt. Backen Sie den Pudding 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun und fest oben ist.

Servieren: Der Nudelpudding mit Schinken wird warm serviert, idealerweise zusammen mit einem knackigen grünen Salat. Sie können etwas geriebenen Käse darüber streuen oder sogar einen Löffel saure Sahne für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Variationsvorschläge: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Feta, für einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus kann das Hinzufügen von Gemüse wie Paprika oder Zucchini dieses Rezept in ein köstliches vegetarisches Gericht verwandeln.

Dieses Rezept für Nudelpudding mit Schinken ist perfekt für Zeiten, in denen Sie es eilig haben, aber dennoch ein schmackhaftes und sättigendes Gericht genießen möchten. Genießen Sie jede Portion und genießen Sie die Momente, die Sie mit Ihren Lieben am Tisch verbringen!