Pudín de pasta con jamón

Pudín de pasta con jamón - un postre sustancioso y delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 45-50 minutos
Número de porciones: 4

Si buscas una receta simple y rápida que satisfaga tu hambre en un tiempo récord, el pudín de pasta con jamón es la elección perfecta. Esta receta no solo es abundante, sino también llena de sabores, siendo ideal para un almuerzo o cena. Además, es una excelente manera de usar pasta sobrante de otros platos.

Ingredientes que necesitas:

- 300 g de pasta (espaguetis o penne)
- 200 g de jamón (preferiblemente ahumado para un sabor intenso)
- 10-12 champiñones frescos (champignon o setas)
- 3 huevos
- 3-4 cucharadas de crema agria (de las más espesas, para un sabor más rico)
- 3-4 cucharadas de queso rallado (o queso de oveja para un toque de originalidad)
- Sal, pimienta, albahaca (fresca o seca)
- 1 manojo de perejil picado finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla para un sabor más cremoso)

Paso a paso:

1. Cocción de la pasta: Comienza hirviendo una olla grande con agua. Agrega una cucharadita de sal, luego añade la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Este paso es crucial, ya que la pasta demasiado cocida llevará a un pudín blando y pegajoso.

2. Escurrir y enfriar la pasta: Una vez cocida, escurre la pasta en un colador y enjuágala bajo un chorro de agua fría. Esto detendrá el proceso de cocción y ayudará a mantener la textura perfecta. Mezcla la pasta con 3 cucharadas de aceite de oliva para evitar que se pegue.

3. Preparación de los ingredientes: Corta el jamón y los champiñones en rodajas o cubos, según tu preferencia. Si usas champiñones, asegúrate de que estén frescos, ya que añaden un sabor fantástico y una textura agradable al pudín.

4. Mezclando la composición: En un bol grande, añade la pasta enfriada, los champiñones, el jamón cortado, el queso rallado, el perejil picado, la crema agria y los huevos batidos. Sazona con sal, pimienta y albahaca al gusto. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar la pasta.

5. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Transfiere la mezcla de pasta a un molde para hornear engrasado con un poco de aceite o mantequilla. Alisa bien la composición para que se cocine uniformemente. Hornea el pudín durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y firme en la parte superior.

Servicio: El pudín de pasta con jamón se sirve caliente, idealmente acompañado de una ensalada verde crujiente. Puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima o incluso una cucharada de crema agria para un sabor extra.

Sugerencias de variación: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o feta, para un sabor distintivo. Además, añadir verduras como pimientos o calabacín puede convertir esta receta en un delicioso plato vegetariano.

Esta receta de pudín de pasta con jamón es perfecta para momentos en los que tienes prisa, pero quieres disfrutar de un plato sabroso y sustancioso. ¡Saborea cada porción y disfruta de los momentos pasados alrededor de la mesa con tus seres queridos!