Пудинг из пасты с ветчиной

Пудинг из пасты с ветчиной - сытный и вкусный десерт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 45-50 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, который удовлетворит ваш голод за рекордное время, пудинг из пасты с ветчиной - идеальный выбор. Этот рецепт не только сытный, но и полный ароматов, идеально подходит для обеда или ужина. Кроме того, это отличный способ использовать оставшуюся пасту от других блюд.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

- 300 г пасты (спагетти или пенне)
- 200 г ветчины (предпочтительно копченой для интенсивного вкуса)
- 10-12 свежих грибов (шампиньоны или устрицы)
- 3 яйца
- 3-4 столовые ложки сметаны (жирной, для более насыщенного вкуса)
- 3-4 столовые ложки тертого сыра (или овечьего сыра для оригинальности)
- Соль, перец, базилик (свежий или сушеный)
- 1 пучок мелко нарезанной петрушки
- 3 столовые ложки оливкового масла (или масла для более кремового вкуса)

Пошаговая инструкция:

1. Варка пасты: Начните с того, что доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте чайную ложку соли, затем добавьте пасту. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Этот шаг имеет решающее значение, так как переваренная паста приведет к мягкому и липкому пудингу.

2. Сливание и охлаждение пасты: После варки слейте пасту в дуршлаг и промойте под холодной водой. Это остановит процесс приготовления и поможет сохранить идеальную текстуру. Смешайте пасту с 3 столовыми ложками оливкового масла, чтобы предотвратить слипание.

3. Подготовка ингредиентов: Нарежьте ветчину и грибы на ломтики или кубики, в зависимости от ваших предпочтений. Если используете грибы, убедитесь, что они свежие, так как они придают пудингу фантастический вкус и приятную текстуру.

4. Смешивание компонентов: В большой миске добавьте охлажденную пасту, грибы, нарезанную ветчину, тертый сыр, нарезанную петрушку, сметану и взбитые яйца. Приправьте солью, перцем и базиликом по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты, стараясь не раздавить пасту.

5. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Переложите смесь пасты в смазанную маслом форму для запекания. Хорошо разровняйте состав для равномерного запекания. Выпекайте пудинг 25-30 минут или до золотистой корочки и упругости сверху.

Подача: Пудинг из пасты с ветчиной подается горячим, идеально в сочетании с хрустящим зеленым салатом. Вы можете посыпать сверху немного тертого сыра или даже добавить ложку сметаны для дополнительного вкуса.

Предложения по вариациям: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или фета, для получения яркого вкуса. Кроме того, добавление овощей, таких как сладкий перец или кабачки, может превратить этот рецепт в вкусное вегетарианское блюдо.

Этот рецепт пудинга из пасты с ветчиной идеально подходит для тех случаев, когда вы спешите, но хотите насладиться вкусным и сытным блюдом. Наслаждайтесь каждой порцией и цените моменты, проведенные за столом с близкими!