Paprika de carne com bolinhos

Para preparar esta deliciosa receita, começamos por garantir que todos os ingredientes estão prontos à mão. O primeiro passo é tirar a manteiga da geladeira algumas horas antes de cozinhar, para que fique macia e fácil de misturar. Em uma tigela, adicione um ovo inteiro e a manteiga macia, depois misture bem com um garfo. É importante obter uma mistura homogênea, e a manteiga deve estar completamente incorporada ao ovo. Em seguida, adicione a farinha gradualmente, continuando a misturar com o garfo até que a massa fique fácil de moldar.

Depois de obter uma mistura homogênea, preparamos para formar os nhoques. Usando uma colher de chá, pegue porções da massa e coloque-as em uma panela com água fervente. Esta água deve ser salgada, então adicionamos uma colher de chá de sal. Os nhoques se formarão em uma proporção de 15-20 a partir de um único ovo, dependendo do tamanho deles. Deixamos os nhoques cozinharem cobertos por 10 minutos, até que fiquem macios e fofos. Uma vez prontos, retiramos com uma escumadeira e os reservamos.

Enquanto os nhoques cozinham, cuidamos do molho que acompanhará este prato. Pique a cebola finamente e refogue em uma frigideira com óleo quente por cerca de 2 minutos, até que fique translúcida e perca um pouco de água. Em seguida, adicione a páprica doce, mexendo rapidamente para não queimar, e logo depois, a carne cortada em pedaços pequenos. Polvilhe um pouco de sal e misture constantemente até que a carne mude de cor e coagule na superfície.

Quando a carne estiver quase cozida, cubra a frigideira com uma tampa e deixe dourar, adicionando um pouco de água para evitar que grude. Em seguida, adicione os pimentões e tomates fatiados, o alho picado, um pouco de pimenta e a salsa fresca picada. Despeje água suficiente para formar um molho fino que unirá todos os sabores. Por fim, prove o molho e ajuste com sal, conforme sua preferência.

Depois que o molho estiver preparado, transfira a frigideira para um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe tudo assar por 15 minutos. Esta etapa intensificará os sabores e permitirá que os ingredientes se misturem perfeitamente. Quando o molho estiver pronto, pegue os nhoques e adicione-os à frigideira, mexendo suavemente para cobri-los com o molho. Os nhoques absorvem os deliciosos sabores do molho e se tornam uma parte essencial do prato. Sirva quente, desfrutando de um prato saboroso, cheio de gosto e textura.