Ovo com espinafre

Receita: Ovos com espinafre - um prato rápido e delicioso

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 2

Descubra como preparar um prato simples e saboroso: ovos com espinafre! Esta refeição é perfeita para um café da manhã energizante ou um almoço rápido. Uma combinação perfeita entre as proteínas dos ovos e os nutrientes do espinafre, o resultado será não apenas saudável, mas também cheio de sabor.

Ingredientes:
- 500 g de espinafre fresco (ou congelado, se não tiver acesso a espinafre fresco)
- 3 ovos grandes
- 1 cebola média
- 2-3 dentes de alho (a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta, a gosto
- Salsa fresca, para guarnecer

Passo 1: Preparando o espinafre
Se estiver usando espinafre fresco, lave-o bem sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. Em uma panela grande, leve água com um pouco de sal para ferver. Adicione o espinafre e deixe ferver por cerca de 3-5 minutos, até que as folhas fiquem macias. Se usar espinafre congelado, não é necessário descongelar previamente; basta adicioná-lo diretamente à água fervente. Após a fervura, escorra o espinafre e deixe esfriar um pouco, depois pique finamente.

Passo 2: Preparando a cebola e o alho
Em uma frigideira grande, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Descasque e pique finamente a cebola, depois adicione-a à frigideira. Refogue a cebola por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Adicione o alho picado (ou amassado) e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo, pois o alho pode ficar amargo.

Passo 3: Combinando os ingredientes
Adicione o espinafre cozido e picado à frigideira, misturando bem para combinar todos os sabores. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 4: Adicionando os ovos
Bata os 3 ovos em uma tigela separada, adicionando uma pitada de sal. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de espinafre na frigideira. Deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer, para permitir que os ovos coagulem. Após cerca de 3-5 minutos, quando as bordas dos ovos estiverem cozidas, você pode mexer suavemente para integrá-los uniformemente ao espinafre.

Passo 5: Servindo
Quando os ovos estiverem cozidos, retire a frigideira do fogo. Polvilhe salsa fresca picada por cima para um toque extra de sabor e frescor. Este prato é servido quente, acompanhado de uma fatia de pão torrado ou uma salada fresca, para um agradável contraste de texturas.

Sugestões de variações:
- Você pode adicionar queijo feta ou parmesão ralado para um sabor extra.
- Em vez de alho, você pode usar flocos de pimenta para dar um toque picante ao prato.
- Experimente com ervas como endro ou orégano para personalizar o sabor.

Recomendo usar espinafre fresco da estação, se possível, pois é muito mais saboroso e rico em nutrientes do que o congelado. Esta receita de ovos com espinafre é não apenas rápida, mas também uma excelente escolha para uma refeição saudável, cheia de cor e vitalidade!