पालक के साथ अंडा

रेसिपी: पालक के साथ अंडे - एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2

जानें कि कैसे एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें: पालक के साथ अंडे! यह भोजन ऊर्जा से भरे नाश्ते या त्वरित दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। अंडों से प्रोटीन और पालक से पोषक तत्वों का एक सही संयोजन, परिणाम न केवल स्वस्थ होगा बल्कि स्वाद से भी भरपूर होगा।

सामग्री:
- 500 ग्राम ताजा पालक (या यदि ताजा पालक उपलब्ध न हो तो जमी हुई)
- 3 बड़े अंडे
- 1 मध्यम प्याज
- 2-3 लहसुन की कलियाँ (स्वाद के अनुसार)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सजावट के लिए ताजा धनिया

चरण 1: पालक की तैयारी
यदि आप ताजा पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा सकें। एक बड़े बर्तन में, थोड़ा नमक डालकर पानी उबालें। पालक डालें और लगभग 3-5 मिनट तक उबालें, जब तक पत्तियाँ नरम न हो जाएँ। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से पिघलने की आवश्यकता नहीं है; बस इसे उबलते पानी में सीधे डालें। उबालने के बाद, पालक को छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे बारीक काट लें।

चरण 2: प्याज और लहसुन की तैयारी
एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज को छीलें और बारीक काटें, फिर इसे पैन में डालें। प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। कटा हुआ (या कुचला हुआ) लहसुन डालें और एक मिनट और भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह जल न जाए, क्योंकि लहसुन कड़वा हो सकता है।

चरण 3: सामग्री को मिलाना
उबले हुए और कटे हुए पालक को पैन में डालें, सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। 3-4 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 4: अंडों को जोड़ना
एक अलग बाउल में 3 अंडों को फेंटें, एक चुटकी नमक डालें। फेंटे हुए अंडों को पैन में पालक के मिश्रण पर डालें। बिना हिलाए मध्यम आंच पर पकने दें, ताकि अंडे सेट हो सकें। लगभग 3-5 मिनट बाद, जब अंडे किनारों पर पक जाएँ, तो आप उन्हें पालक के साथ समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से हिला सकते हैं।

चरण 5: परोसना
जब अंडे पक जाएँ, तो पैन को आंच से हटा लें। ऊपर ताजा कटा हुआ धनिया छिड़कें ताकि स्वाद और ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है, टोस्ट किए हुए ब्रेड के एक टुकड़े या ताज़ा सलाद के साथ, एक सुखद बनावट के विपरीत के लिए।

विविधता के सुझाव:
- आप स्वाद के लिए फेटा पनीर या कद्दूकस किया हुआ परमेसन जोड़ सकते हैं।
- लहसुन के बजाय, आप व्यंजन को मसालेदार बनाने के लिए चिली फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।
- स्वाद को अनुकूलित करने के लिए डिल या ओरेगनो जैसे जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।

यदि संभव हो तो, मैं आपको मौसम के ताजे पालक का उपयोग करने की सलाह देता हूँ, क्योंकि यह जमी हुई पालक से कहीं अधिक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह पालक अंडे की रेसिपी न केवल त्वरित है, बल्कि एक स्वस्थ, रंगीन और जीवंत भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है!