Jajko ze szpinakiem

Przepis: Jajka ze szpinakiem - szybkie i pyszne danie

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Porcje: 2

Odkryj, jak przygotować proste i smaczne danie: jajka ze szpinakiem! To danie jest idealne na energetyczne śniadanie lub szybki lunch. Doskonałe połączenie białka z jajek i składników odżywczych ze szpinaku, efekt będzie nie tylko zdrowy, ale także pełen smaku.

Składniki:
- 500 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, jeśli nie masz dostępu do świeżego)
- 3 duże jajka
- 1 średnia cebula
- 2-3 ząbki czosnku (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz, do smaku
- Świeża pietruszka, do dekoracji

Krok 1: Przygotowanie szpinaku
Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie go umyj pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj szpinak i gotuj przez około 3-5 minut, aż liście staną się miękkie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wcześniejsze rozmrażanie nie jest konieczne; po prostu dodaj go bezpośrednio do wrzącej wody. Po ugotowaniu odcedź szpinak i pozwól mu nieco ostygnąć, a następnie drobno posiekaj.

Krok 2: Przygotowanie cebuli i czosnku
Na dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie dodaj ją na patelnię. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj posiekany (lub rozgnieciony) czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby go nie przypalić, ponieważ czosnek może stać się gorzki.

Krok 3: Łączenie składników
Dodaj ugotowany i posiekany szpinak na patelnię, dokładnie mieszając, aby połączyć wszystkie smaki. Gotuj przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4: Dodawanie jajek
W osobnej misce ubij 3 jajka, dodając szczyptę soli. Wlej ubite jajka na mieszankę szpinaku na patelni. Gotuj na średnim ogniu, nie mieszając, aby umożliwić jajkom ścięcie się. Po około 3-5 minutach, gdy brzegi jajek są ugotowane, możesz delikatnie wymieszać, aby równomiernie połączyć je ze szpinakiem.

Krok 5: Podawanie
Gdy jajka są ugotowane, zdejmij patelnię z ognia. Posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzch, aby dodać smaku i świeżości. To danie podaje się na ciepło, w towarzystwie kromki tostowanego chleba lub świeżej sałatki, dla przyjemnego kontrastu tekstur.

Sugestie wariacji:
- Możesz dodać ser feta lub starty parmezan dla dodatkowego smaku.
- Zamiast czosnku możesz użyć płatków chili, aby nadać daniu pikantny akcent.
- Eksperymentuj z ziołami, takimi jak koper lub oregano, aby spersonalizować smak.

Zalecam używanie świeżego szpinaku sezonowego, jeśli to możliwe, ponieważ jest znacznie smaczniejszy i bogatszy w składniki odżywcze niż mrożony. Ten przepis na jajka ze szpinakiem jest nie tylko szybki, ale także doskonałym wyborem na zdrowy posiłek, pełen koloru i witalności!