Torta de maçã

Bolo de maçã caramelizada com camadas fofas: uma receita deliciosa e simples

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 12

Desfrute de uma receita que o fará lembrar dos tempos de infância, quando o aroma das maçãs assadas e da canela preenchia a casa. Este bolo de maçã caramelizada e camadas fofas é perfeito para qualquer ocasião, seja você celebrando um aniversário ou apenas querendo se deliciar com uma sobremesa simples e saborosa. Vamos começar!

Ingredientes

Para a camada 1:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 80 ml de óleo
- Uma pitada de sal
- 1 pacote de Creme Ole de chocolate amargo com laranja

Para a camada 2:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 80 ml de óleo
- 4 colheres de sopa de farinha

Para a camada 3:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 80 ml de óleo
- 1 pacote de Creme Ole de chocolate amargo com laranja

Para o recheio:
- 2 kg de maçãs jonagold (ou outras maçãs adequadas para tortas)
- 4-5 colheres de sopa de açúcar
- Canela a gosto
- Açúcar de confeiteiro para decoração

Informações nutricionais (por porção - estimativa)
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 35 g

Breve história
O bolo de maçã é uma sobremesa clássica que tem sido preparada em várias versões ao longo do tempo. As maçãs sempre foram apreciadas por seu sabor e versatilidade, frequentemente utilizadas em pratos doces. Este bolo combina a textura fofa das camadas com o delicioso recheio de maçã, criando um contraste perfeito de sabores e texturas.

Passo a passo: Preparando o bolo

Passo 1: Preparando o recheio
1. Limpando as maçãs: Lave bem as maçãs e, em seguida, descasque-as. Use um ralador grande para cortá-las finamente.
2. Caramelizando as maçãs: Coloque as maçãs raladas em uma frigideira em fogo médio, adicione o açúcar e refogue por 10-15 minutos, até que fiquem macias e com calda. Adicione a canela e misture bem. Deixe o recheio esfriar.

Passo 2: Preparando as camadas
Camada 1:
1. Separando os ovos: Separe as claras das gemas.
2. Batendo as claras: Bata as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma firme.
3. Preparando a mistura: Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar até que este se dissolva. Adicione o óleo aos poucos, como para maionese. Incorpore o pacote de Creme Ole e misture bem.
4. Incorporando as claras: Adicione as claras batidas, misturando delicadamente de baixo para cima.
5. Assando: Forre uma assadeira de 36/26 cm com papel manteiga, despeje a mistura e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos, até que passe no teste do palito. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Camada 2:
1. Repita as mesmas etapas da camada 1, mas adicione a farinha à mistura de gemas após ter incorporado o óleo. Asse nas mesmas condições.

Camada 3:
1. Siga as mesmas instruções da camada 1, usando novamente o Creme Ole para um sabor intenso de chocolate. Asse da mesma forma.

Passo 3: Montando o bolo
1. O bolo inteiro: Coloque a camada 1 em um prato, espalhe metade das maçãs caramelizadas.
2. Adicione a camada 2: Coloque a camada 2 por cima e adicione o restante das maçãs.
3. Finalize com a camada 3: Coloque a camada 3 e pressione levemente.
4. Cortando: Corte as bordas para um visual bonito e, em seguida, corte o bolo em pedaços desejados.
5. Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante e um sabor doce.

Sugestões de servir
O bolo de maçã caramelizada é delicioso servido quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly. Uma xícara de chá ou café complementará perfeitamente esta sobremesa, tornando-a ideal para uma tarde relaxante.

Possíveis variações
- Frutas variadas: Você pode substituir as maçãs por peras ou pêssegos, adaptando a receita de acordo com a estação.
- Adição de nozes: Adicione nozes picadas ao recheio para um toque extra de textura e sabor.
- Especiarias: Experimente com cardamomo ou gengibre para diversificar o sabor.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outros tipos de maçãs? Sim, qualquer tipo de maçã que mantenha bem ao cozinhar é adequado.
2. Como posso tornar o bolo menos doce? Reduza a quantidade de açúcar no recheio ou na mistura das camadas.
3. Pode ser preparado com antecedência? Sim, o bolo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, mas é melhor consumido fresco.

Este bolo de maçã caramelizada e camadas fofas não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência que encantará seu paladar e trará sorrisos. Seja você preparando para si ou para os entes queridos, com certeza será um sucesso! Bom apetite!