Strudel rápido de chocolate com massa folhada

O strudel rápido de chocolate serve-se como sobremesa, depois de arrefecer um pouco, e faz-se com massa folhada comprada pronta. Como sobremesa rápida de massa folhada, as tiras entrelaçam-se por cima do chocolate e saem douradas nas bordas, com o chocolate mole no meio. Eu ponho o chocolate na massa diretamente, pedaço a pedaço, sem o derreter antes. Preparação: 10 minutos. Cozedura: 20 minutos. Tempo total: 30 minutos. Porções: 6. Cerca de 305 kcal e 5 g de proteína por porção.

Ingredientes

1 unidade de massa folhada Bella (descongelada)
1 chocolate Milka (100 g)
1 ovo batido

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare um tabuleiro com papel vegetal. 2. Divida a massa folhada descongelada em 3 tiras. 3. Coloque o chocolate no meio, na tira do centro. 4. Faça cortes na massa de centímetro em centímetro, nas laterais das tiras, até ao chocolate. 5. Dobre o chocolate com as tiras, alternando a direita com a esquerda, até fechar tudo. 6. Pincele com ovo batido e leve ao forno 20 minutos, até ficar bem dourado. 7. Deixe arrefecer um pouco e sirva.

Notas

Se preferir algo menos doce, use em vez do chocolate de leite um chocolate preto de 100 g, que tem um sabor mais sóbrio. A massa folhada trabalha-se melhor quando está fria, por isso, se amolecer e colar à bancada, coloque-a alguns minutos no frigorífico, até voltar a ficar firme ao toque. Com uma faca afiada os cortes saem limpos, e as tiras não se partem quando as entrelaça sobre o chocolate, mesmo que sejam finas. O papel vegetal no tabuleiro ajuda, senão a base da massa prende-se ao metal. Pode acontecer o chocolate escorrer para o tabuleiro se as bordas não estiverem bem fechadas. O strudel aguenta até 3 dias no frigorífico, tapado com película, e também se pode comer frio, sem voltar a aquecer. Serve-se com uma chávena de café ou chá, e o chocolate mole com a massa crocante combinam bem com uma bebida quente. Contém glúten, leite e ovos.