Schneller Schokoladenstrudel aus Blätterteig

Name: Schneller Schokoladenstrudel aus Blätterteig
Ingredients: 1 Stück Blätterteig Bella (aufgetaut); 1 Milka Schokolade (100 g); 1 Ei verquirlt

Wüste - Schneller Schokoladenstrudel aus Blätterteig von Evelina N. - Recipia Rezepte

Der schnelle Schokoladenstrudel wird als Dessert serviert, nachdem er etwas abgekühlt ist, und wird aus gekauftem Blätterteig gemacht. Als schnelles Blätterteig-Dessert werden die Streifen über der Schokolade geflochten und kommen an den Rändern goldbraun heraus, mit weicher Schokolade in der Mitte. Ich gebe die Schokolade direkt in den Teig, Stück für Stück, ohne sie vorher zu schmelzen. Vorbereitung: 10 Minuten. Garzeit: 20 Minuten. Gesamtzeit: 30 Minuten. Portionen: 6. Etwa 305 kcal und 5 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Stück Blätterteig Bella (aufgetaut)
1 Milka Schokolade (100 g)
1 Ei verquirlt

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200°C vor und bereite ein Blech mit Backpapier vor. 2. Teile den aufgetauten Blätterteig in 3 Streifen. 3. Lege die Schokolade in die Mitte, auf den mittleren Streifen. 4. Schneide den Teig Zentimeter für Zentimeter an den Seiten der Streifen ein, bis zur Schokolade. 5. Schlage die Streifen über der Schokolade ein, abwechselnd rechts und links, bis alles geschlossen ist. 6. Bestreiche mit verquirltem Ei und backe 20 Minuten, bis er schön goldbraun ist. 7. Lass ihn etwas abkühlen und serviere ihn.

Hinweise

Wenn du etwas weniger Süßes möchtest, nimm statt der Milchschokolade eine dunkle Schokolade mit 100 g, die geschmacklich zurückhaltender ist. Blätterteig lässt sich am leichtesten verarbeiten, wenn er kalt ist. Wenn er weich wird und an der Arbeitsfläche klebt, leg ihn einige Minuten in den Kühlschrank, bis er sich wieder fest anfühlt. Mit einem scharfen Messer werden die Einschnitte sauber, und die Streifen reißen nicht, wenn du sie über die Schokolade flechtest, auch wenn sie dünn sind. Backpapier auf dem Blech hilft, sonst bleibt der Boden des Blätterteigs am Metall kleben. Es kann passieren, dass die Schokolade auf das Blech läuft, wenn die Ränder nicht gut verschlossen sind. Der Strudel hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, und kann auch kalt gegessen werden, ohne ihn wieder zu erwärmen. Er passt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, und die weiche Schokolade und der knusprige Teig harmonieren gut mit einem heißen Getränk. Enthält Gluten, Milch und Eier.