Γρήγορο στρούντελ σοκολάτας από σφολιάτα

Το γρήγορο στρούντελ σοκολάτας σερβίρεται ως επιδόρπιο, αφού κρυώσει λίγο, και φτιάχνεται από αγορασμένη σφολιάτα. Ως γρήγορο επιδόρπιο με σφολιάτα, οι λωρίδες πλέκονται πάνω από τη σοκολάτα και βγαίνουν χρυσές στις άκρες, με τη μαλακή σοκολάτα στη μέση. Εγώ βάζω τη σοκολάτα απευθείας στη ζύμη, κομμάτι κομμάτι, χωρίς να τη λιώσω πριν. Προετοιμασία: 10 λεπτά. Ψήσιμο: 20 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά. Μερίδες: 6. Περίπου 305 kcal και 5 g πρωτεΐνες ανά μερίδα.

Συστατικά

1 κομμάτι σφολιάτας Bella (ξεπαγωμένο)
1 σοκολάτα Milka (100 g)
1 αυγό χτυπημένο

Προετοιμασία

1. Ζέστανε το φούρνο στους 200°C και ετοίμασε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. 2. Χώρισε την ξεπαγωμένη σφολιάτα σε 3 λωρίδες. 3. Βάλε τη σοκολάτα στη μέση, πάνω στη λωρίδα του κέντρου. 4. Κάνε κοψίματα στη ζύμη ένα ένα εκατοστό, στις πλευρές των λωρίδων, μέχρι τη σοκολάτα. 5. Τύλιξε τη σοκολάτα με τις λωρίδες, εναλλάσσοντας δεξιά και αριστερά, μέχρι να κλείσει όλη. 6. Άλειψε με χτυπημένο αυγό και ψήσε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ωραία. 7. Άφησέ το να κρυώσει λίγο και σέρβιρέ το.

Σημειώσεις

Αν θέλεις κάτι λιγότερο γλυκό, πάρε αντί για τη σοκολάτα με γάλα μια μαύρη σοκολάτα των 100 g, που έχει πιο σοβαρή γεύση. Η σφολιάτα δουλεύεται πιο εύκολα όταν είναι κρύα, οπότε αν μαλακώσει και κολλήσει στο τραπέζι, βάλ' την για λίγα λεπτά στο ψυγείο, μέχρι να σκληρύνει ξανά στην αφή. Με ένα κοφτερό μαχαίρι τα κοψίματα βγαίνουν καθαρά, και οι λωρίδες δεν σπάνε όταν τις πλέκεις πάνω από τη σοκολάτα, ακόμη κι αν είναι λεπτές. Το χαρτί ψησίματος στο ταψί βοηθάει, αλλιώς ο πάτος της σφολιάτας κολλάει στο μέταλλο. Μπορεί να συμβεί η σοκολάτα να τρέξει στο ταψί αν τα άκρα δεν είναι καλά κλεισμένα. Το στρούντελ διατηρείται έως 3 ημέρες στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη, και μπορεί να φαγωθεί και κρύο, χωρίς να το ξαναζεστάνεις. Σερβίρεται με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι, και η μαλακή σοκολάτα με τη σφολιάτα που είναι τραγανή ταιριάζουν καλά με ένα ζεστό ρόφημα. Περιέχει γλουτένη, γάλα και αυγά.