Sobremesa de bolo de esponja com creme de baunilha

Bolo de biscoitos com creme de baunilha – Uma delícia rápida para qualquer ocasião

Quem não adora uma sobremesa que é rápida de preparar, mas que consegue impressionar pelo seu sabor requintado? O bolo de biscoitos com creme de baunilha é exatamente esse tipo de sobremesa. Fácil de fazer, mas com um resultado espetacular, este bolo sem assar certamente se tornará um favorito da família e dos amigos. Seja para um aniversário, uma festa em família ou simplesmente uma noite em que você quer se mimar, este bolo é a escolha perfeita. Vamos descobrir juntos como prepará-lo!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes necessários:

- 350 g de biscoitos
- Creme:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 400 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 frasco de essência de baunilha Dr. Oetker
- 100 g de manteiga
- Para umedecer:
- 2 xícaras de café fraco (ou 400 ml) com 3 colheres de sopa de açúcar
- Para decorar:
- 200 ml de creme de leite batido
- 50 g de chocolate
- 1 colher de chá de manteiga

Preparação do bolo de biscoitos

Passo 1: Preparação do pudim de baunilha

Comece preparando o pudim de baunilha de acordo com as instruções da embalagem. Use as quantidades especificadas acima: 400 ml de leite e 3 colheres de sopa de açúcar. É importante mexer constantemente para evitar a formação de grumos. Assim que o pudim engrossar, retire do fogo e adicione a manteiga cortada em cubos e a essência de baunilha. Misture bem até que a manteiga derreta completamente. Deixe a mistura esfriar, mexendo de vez em quando para evitar a formação de uma película.

Passo 2: Preparação da forma

Pegue uma forma de pão e forre com filme plástico. Este passo é essencial para que você possa desenformar o bolo sem danificá-lo. O filme permitirá que o bolo seja facilmente retirado da forma no final.

Passo 3: Montagem do bolo

Em um prato fundo, despeje as duas xícaras de café fraco, adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar. Este xarope dará um sabor maravilhoso aos biscoitos. Comece a passar cada biscoito pelo café, tomando cuidado para não deixá-los de molho por muito tempo, para que não fiquem excessivamente moles. Coloque uma primeira camada de biscoitos no fundo da forma, arrumando-os ao longo dela.

Sobre os biscoitos, adicione uma camada generosa do creme de baunilha. Continue alternando entre camadas de biscoitos e creme, até que todos os ingredientes estejam usados, certificando-se de que a última camada seja de biscoitos. Um truque legal é colocar a última camada de biscoitos com o lado liso para cima, para criar uma aparência uniforme.

Passo 4: Resfriamento do bolo

Cubra a forma com filme plástico e leve o bolo à geladeira por pelo menos uma hora. Este tempo de resfriamento é essencial para permitir que o bolo firme e se forme, tornando-o mais fácil de cortar e servir.

Passo 5: Decoração do bolo

Depois que o bolo esfriar, retire-o da geladeira. Vire-o cuidadosamente em um prato e remova o filme plástico. Em uma tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes. Cubra o bolo com uma camada generosa de creme, reservando algumas colheres para decorar.

Para criar uma decoração elegante, derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem. Adicione uma colher de chá do chocolate derretido ao creme que você reservou e misture suavemente para obter um creme de chocolate aromatizado. Use este creme para decorar o bolo e com o restante do chocolate desenhe listras ou regue nas bordas para um visual especial.

Dicas práticas:

- Certifique-se de usar um café de qualidade, pois o sabor dele influenciará diretamente o aroma do bolo. Você pode experimentar diferentes tipos de café para encontrar a combinação preferida.
- Se preferir um sabor de café menos intenso, pode substituir o café por leite ou suco de frutas.
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias, mas com certeza desaparecerá muito mais rápido!
- Você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou mirtilos, entre as camadas de creme para um toque de frescor e acidez.

Benefícios nutricionais:

Este bolo de biscoitos é uma iguaria relativamente fácil de preparar, mas é importante estar ciente dos ingredientes utilizados. O pudim de baunilha traz uma quantidade considerável de cálcio, e o creme de leite fornece energia. No entanto, devido ao conteúdo de açúcar e gorduras, é bom consumir com moderação. Uma porção do bolo contém cerca de 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Combinações ideais:

Este bolo combina perfeitamente com um café recém-preparado ou com um chá de frutas aromatizado. Além disso, uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate ao lado do bolo transformará a sobremesa em um verdadeiro deleite.

História pessoal:

Lembro-me de como, há alguns anos, preparei este bolo para uma festa surpresa de um amigo. A reação dele ao provar foi inestimável! Ele disse que era o melhor bolo que já havia comido. Desde então, este bolo se tornou uma constante nas minhas receitas, sendo sempre solicitado em eventos e reuniões familiares.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de pudim?
Sim, você pode experimentar outros sabores de pudim, como chocolate ou caramelo, para obter diferentes versões deste bolo.

2. Este bolo pode ser congelado?
É recomendável não congelar o bolo montado, pois os biscoitos podem ficar moles ao descongelar. No entanto, você pode congelar os ingredientes separadamente e montar o bolo depois.

3. Que outras coberturas posso usar?
Além do chocolate, você pode adicionar nozes picadas, flocos de coco ou frutas secas para uma textura crocante.

Eu encorajo você a experimentar esta receita de bolo de biscoitos com creme de baunilha e aproveitar cada momento passado na cozinha. É uma sobremesa que traz sorrisos e alegria, perfeita para compartilhar com os entes queridos! Bom apetite!