वनीला क्रीम के साथ स्पंज केक का डेजर्ट

वनीला क्रीम के साथ बिस्किट का केक - किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित मिठाई

कौन ऐसी मिठाई पसंद नहीं करता जो जल्दी बनती है, लेकिन अपने नाजुक स्वाद से प्रभावित करती है? वनीला क्रीम के साथ बिस्किट का केक बिल्कुल ऐसा ही है। बनाने में आसान, लेकिन शानदार परिणाम के साथ, यह बिना बेक किए का केक निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन जाएगा। चाहे वह जन्मदिन की पार्टी हो, पारिवारिक मिलन हो या बस एक शाम जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, यह केक सही विकल्प है। आइए मिलकर देखें कि इसे कैसे बनाया जाए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

आवश्यक सामग्री:

- 350 ग्राम बिस्किट
- क्रीम:
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 400 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बोतल डॉ. ओटकर वनीला एसेंस
- 100 ग्राम मक्खन
- भिगोने के लिए:
- 2 कप हल्का कॉफी (या 400 मिली) 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ
- सजाने के लिए:
- 200 मिली मीठा तरल क्रीम
- 50 ग्राम चॉकलेट
- 1 चम्मच मक्खन

बिस्किट केक बनाने की विधि

चरण 1: वनीला पुडिंग बनाना

पहले पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार वनीला पुडिंग बनाएं। ऊपर दिए गए मात्रा का उपयोग करें: 400 मिली दूध और 3 बड़े चम्मच चीनी। गांठों से बचने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन और वनीला एसेंस डालें। मक्खन के पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को ठंडा होने दें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि एक फिल्म न बने।

चरण 2: टिन की तैयारी

एक ब्रेड टिन लें और इसे प्लास्टिक रैप से लाइन करें। यह कदम केक को बिना नुकसान पहुँचाए पलटने के लिए आवश्यक है। रैप केक को अंत में टिन से निकालना आसान बनाएगा।

चरण 3: केक को एकत्र करना

एक गहरे प्लेट में, हल्की कॉफी की दो कप डालें, जिसमें 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाई गई हो। यह सिरप बिस्किट को शानदार स्वाद देगा। प्रत्येक बिस्किट को कॉफी में डुबोना शुरू करें, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, ताकि वे अत्यधिक नरम न हों। टिन के नीचे बिस्किट की पहली परत रखें।

बिस्किट पर, वनीला क्रीम की एक उदार परत डालें। बिस्किट और क्रीम की परतों को वैकल्पिक रूप से रखें, जब तक कि सभी सामग्री खत्म न हो जाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत बिस्किट की हो। अंतिम बिस्किट की परत को चिकनी तरफ ऊपर रखें, ताकि एक समान रूप मिले।

चरण 4: केक को ठंडा करना

टिन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय केक को सेट करने और आकार देने के लिए आवश्यक है, जिससे इसे काटना और परोसना आसान हो जाएगा।

चरण 5: केक को सजाना

जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें। इसे ध्यान से एक ट्रे पर पलटें और प्लास्टिक रैप हटा दें। एक बाउल में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त फोम न बन जाए। केक को एक उदार परत क्रीम से ढक दें, कुछ चम्मच सजाने के लिए छोड़ दें।

एक सुंदर सजावट बनाने के लिए, चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। पिघली हुई चॉकलेट का एक चम्मच बची हुई क्रीम में डालें और हल्के से मिलाएं ताकि चॉकलेट फ्लेवर वाली क्रीम प्राप्त हो सके। इस क्रीम का उपयोग करके केक को सजाएं, और बाकी चॉकलेट को धारियों में या किनारों पर बूँदें डालकर एक विशेष रूप दें।

व्यावहारिक सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी का उपयोग करें, क्योंकि इसका स्वाद सीधे केक के स्वाद को प्रभावित करेगा। आप अपनी पसंदीदा संयोजन खोजने के लिए विभिन्न प्रकार की कॉफी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कॉफी का स्वाद कम तीव्र पसंद करते हैं, तो आप कॉफी को दूध या फलों के रस से बदल सकते हैं।
- केक को फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रखा जा सकता है, लेकिन निश्चित रूप से यह बहुत जल्दी गायब हो जाएगा!
- आप क्रीम की परतों के बीच ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जोड़ सकते हैं, जिससे ताजगी और खट्टापन बढ़ता है।

पोषण संबंधी लाभ:

यह बिस्किट का केक एक अपेक्षाकृत आसान नुस्खा है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप उपयोग की गई सामग्रियों के बारे में जागरूक रहें। वनीला पुडिंग कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जबकि क्रीम ऊर्जा प्रदान करती है। हालांकि, चीनी और वसा की मात्रा के कारण, इसका सेवन संयम में करना अच्छा है। एक टुकड़ा केक में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

आदर्श संयोजन:

यह केक ताजगी से भरी कॉफी या सुगंधित फल की चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, केक के साथ वनीला या चॉकलेट आइसक्रीम परोसने से मिठाई वास्तव में एक विशेष अनुभव बन जाएगी।

व्यक्तिगत कहानी:

मुझे याद है कि कुछ साल पहले मैंने इस केक को एक दोस्त की सरप्राइज पार्टी के लिए बनाया था। जब उसने इसे चखा, तो उसकी प्रतिक्रिया अनमोल थी! उसने कहा कि यह अब तक का सबसे अच्छा केक है जो उसने खाया है। तब से, यह केक मेरे व्यंजनों में एक स्थायी बन गया है, जो हमेशा कार्यक्रमों और पारिवारिक मिलनों में मांगा जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पुडिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस केक के विभिन्न रूपों को प्राप्त करने के लिए चॉकलेट या कारमेल जैसे अन्य स्वादों के पुडिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या इस केक को फ्रीज किया जा सकता है?
सुझाव है कि आप असेंबल किया हुआ केक फ्रीज न करें, क्योंकि बिस्किट पिघलने पर नरम हो सकते हैं। हालाँकि, आप सामग्रियों को अलग-अलग फ्रीज कर सकते हैं और बाद में केक को असेंबल कर सकते हैं।

3. मैं और कौन से टॉपिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
चॉकलेट के अलावा, आप कटे हुए नट्स, नारियल के टुकड़े या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं, जिससे एक कुरकुरी बनावट मिलती है।

मैं आपको इस वनीला क्रीम के बिस्किट केक की रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें। यह एक मिठाई है जो मुस्कान और खुशी लाती है, अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए बिल्कुल सही है! शुभ भोजन!