Dessert di torta di pan di spagna con crema di vaniglia

Torta di savoiardi con crema di vaniglia – Un delizioso veloce per ogni occasione

Chi non ama un dessert che si prepara rapidamente, ma riesce a impressionare con il suo gusto raffinato? La torta di savoiardi con crema di vaniglia è esattamente questo tipo di dessert. Facile da realizzare, ma con un risultato spettacolare, questa torta senza cottura diventerà sicuramente un favorito tra familiari e amici. Che si tratti di un anniversario, di una festa in famiglia o semplicemente di una serata in cui vuoi coccolarti, questa torta è la scelta perfetta. Scopriamo insieme come prepararla!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Numero di porzioni: 8-10

Ingredienti necessari:

- 350 g di savoiardi
- Crema:
- 1 pacchetto di budino alla vaniglia
- 400 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 flacone di essenza di vaniglia Dr. Oetker
- 100 g di burro
- Per inzuppare:
- 2 tazze di caffè leggero (o 400 ml) con 3 cucchiai di zucchero
- Per decorare:
- 200 ml di panna liquida zuccherata
- 50 g di cioccolato
- 1 cucchiaino di burro

Preparazione della torta di savoiardi

Passo 1: Preparazione del budino alla vaniglia

Inizia preparando il budino alla vaniglia secondo le istruzioni sulla confezione. Usa le quantità specificate: 400 ml di latte e 3 cucchiai di zucchero. È importante mescolare costantemente per evitare la formazione di grumi. Una volta che il budino si è addensato, toglilo dal fuoco e aggiungi il burro a cubetti e l'essenza di vaniglia. Mescola bene fino a quando il burro non si è completamente sciolto. Lascia raffreddare il composto, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di una pellicola.

Passo 2: Preparazione dello stampo

Prendi uno stampo da plumcake e rivestilo con pellicola trasparente. Questo passaggio è essenziale per poter sformare la torta senza danneggiarla. La pellicola permetterà alla torta di essere facilmente rimossa dallo stampo alla fine.

Passo 3: Assemblaggio della torta

In un piatto profondo, versa le due tazze di caffè leggero zuccherato con 3 cucchiai di zucchero. Questo sciroppo darà un sapore meraviglioso ai savoiardi. Inizia a immergere ogni savoiardo nel caffè, facendo attenzione a non lasciarli troppo a lungo per non farli inzuppare eccessivamente. Posiziona un primo strato di savoiardi sul fondo dello stampo, disponendoli lungo di esso.

Sopra i savoiardi, aggiungi uno strato generoso di crema di vaniglia. Continua ad alternare tra strati di savoiardi e crema fino a quando non hai utilizzato tutti gli ingredienti, assicurandoti che l'ultimo strato sia di savoiardi. Un trucco simpatico è posizionare l'ultimo strato di savoiardi con il lato liscio verso l'alto, per creare un aspetto uniforme.

Passo 4: Raffreddamento della torta

Copri lo stampo con pellicola trasparente e metti la torta in frigorifero per almeno un'ora. Questo tempo di raffreddamento è essenziale per permettere alla torta di rassodarsi e formarsi, rendendola più facile da tagliare e servire.

Passo 5: Decorazione della torta

Dopo che la torta si è raffreddata, estraila dal frigorifero. Sformala delicatamente su un piatto da portata e rimuovi la pellicola trasparente. In una ciotola, monta la panna liquida fino a quando non forma picchi fermi. Copri la torta con uno strato generoso di panna, riservando alcune cucchiaiate per la decorazione.

Per creare una decorazione elegante, sciogli il cioccolato insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando bene. Aggiungi un cucchiaino di cioccolato fuso alla panna che hai messo da parte e mescola delicatamente per ottenere una panna al cioccolato. Usa questa panna per decorare la torta, e con il resto del cioccolato disegna strisce o lascialo colare sui bordi per un aspetto speciale.

Consigli pratici:

- Assicurati di utilizzare un caffè di qualità, poiché il suo sapore influenzerà direttamente l'aroma della torta. Puoi sperimentare con diversi tipi di caffè per trovare la combinazione preferita.
- Se preferisci un sapore di caffè meno intenso, puoi sostituire il caffè con latte o succo di frutta.
- La torta può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, ma sicuramente scomparirà molto più velocemente!
- Puoi aggiungere frutta fresca, come fragole o mirtilli, tra gli strati di crema per un tocco extra di freschezza e acidità.

Benefici nutrizionali:

Questa torta di savoiardi è una delizia relativamente facile da preparare, ma è importante essere consapevoli degli ingredienti utilizzati. Il budino alla vaniglia fornisce una quantità considerevole di calcio, mentre la panna offre energia. Tuttavia, a causa del contenuto di zucchero e grassi, è meglio consumarla con moderazione. Una porzione di torta contiene circa 300-350 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Combinazioni ideali:

Questa torta si abbina perfettamente a un caffè appena preparato o a un tè alla frutta aromatico. Inoltre, una pallina di gelato alla vaniglia o cioccolato accanto alla torta trasformerà il dessert in un vero piacere.

Storia personale:

Ricordo come, qualche anno fa, ho preparato questa torta per una festa a sorpresa di un amico. La sua reazione quando l'ha assaggiata è stata impagabile! Ha detto che era la migliore torta che avesse mai mangiato. Da allora, questa torta è diventata un punto fermo nelle mie ricette, sempre richiesta in eventi e riunioni di famiglia.

Domande frequenti:

1. Posso usare altri tipi di budino?
Sì, puoi sperimentare con altri gusti di budino, come cioccolato o caramello, per creare diverse varianti di questa torta.

2. Questa torta può essere congelata?
Si consiglia di non congelare la torta assemblata, poiché i savoiardi potrebbero diventare morbidi durante lo scongelamento. Tuttavia, puoi congelare gli ingredienti separatamente e assemblare la torta successivamente.

3. Quali altri toppings posso usare?
Oltre al cioccolato, puoi aggiungere noci tritate, scaglie di cocco o frutta secca per una consistenza croccante.

Ti incoraggio a provare questa ricetta di torta di savoiardi con crema di vaniglia e a goderti ogni momento trascorso in cucina. È un dessert che porta sorrisi e gioia, perfetto per condividere con i propri cari! Buon appetito!