Dessert de gâteau éponge avec crème à la vanille

Gâteau de biscuits à la cuillère avec crème vanille – Un délice rapide pour toute occasion

Qui n'aime pas un dessert qui se prépare rapidement, mais qui parvient à impressionner par son goût raffiné ? Le gâteau de biscuits à la cuillère avec crème vanille est exactement ce type de dessert. Facile à réaliser, mais avec un résultat spectaculaire, ce gâteau sans cuisson deviendra sûrement un favori parmi la famille et les amis. Que ce soit pour un anniversaire, une réunion de famille ou simplement une soirée où vous souhaitez vous faire plaisir, ce gâteau est le choix parfait. Découvrons ensemble comment le préparer !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 1 heure
Temps total : 1 heure 30 minutes
Nombre de portions : 8-10

Ingrédients nécessaires :

- 350 g de biscuits à la cuillère
- Crème :
- 1 sachet de pudding à la vanille
- 400 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 flacon d'essence de vanille Dr. Oetker
- 100 g de beurre
- Pour imbiber :
- 2 tasses de café léger (ou 400 ml) avec 3 cuillères à soupe de sucre
- Pour décorer :
- 200 ml de crème liquide sucrée
- 50 g de chocolat
- 1 cuillère à café de beurre

Préparation du gâteau de biscuits à la cuillère

Étape 1 : Préparation du pudding à la vanille

Commencez par préparer le pudding à la vanille selon les instructions sur l'emballage. Utilisez les quantités spécifiées : 400 ml de lait et 3 cuillères à soupe de sucre. Il est important de mélanger constamment pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que le pudding a épaissi, retirez-le du feu et ajoutez le beurre coupé en dés et l'essence de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Laissez refroidir le mélange, en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte.

Étape 2 : Préparation du moule

Prenez un moule à cake et tapissez-le de film plastique. Cette étape est essentielle pour pouvoir démouler le gâteau sans l'endommager. Le film permettra au gâteau d'être facilement retiré du moule à la fin.

Étape 3 : Assemblage du gâteau

Dans une assiette creuse, versez les deux tasses de café léger sucré avec 3 cuillères à soupe de sucre. Ce sirop donnera une merveilleuse saveur aux biscuits à la cuillère. Commencez à tremper chaque biscuit dans le café, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps afin de ne pas les ramollir excessivement. Placez une première couche de biscuits au fond du moule, en les arrangeant le long de celui-ci.

Sur les biscuits, ajoutez une généreuse couche de crème vanille. Continuez à alterner entre des couches de biscuits et de crème jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients, en vous assurant que la dernière couche est de biscuits. Un joli truc est de placer la dernière couche de biscuits avec le côté lisse vers le haut pour créer une apparence uniforme.

Étape 4 : Refroidissement du gâteau

Couvrez le moule de film plastique et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce temps de refroidissement est essentiel pour permettre au gâteau de se raffermir et de se former, ce qui le rend plus facile à couper et à servir.

Étape 5 : Décoration du gâteau

Après que le gâteau ait refroidi, sortez-le du réfrigérateur. Démoulez-le délicatement sur un plat et retirez le film plastique. Dans un bol, battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Couvrez le gâteau d'une généreuse couche de crème, en réservant quelques cuillères pour la décoration.

Pour créer une décoration élégante, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant bien. Ajoutez une cuillère à café du chocolat fondu à la crème que vous avez réservée et mélangez délicatement pour obtenir une crème au chocolat. Utilisez cette crème pour décorer le gâteau, et avec le reste de chocolat, tracez des rayures ou laissez couler sur les bords pour un aspect spécial.

Conseils pratiques :

- Assurez-vous d'utiliser un café de qualité, car son goût influencera directement l'arôme du gâteau. Vous pouvez expérimenter avec différents types de café pour trouver votre combinaison préférée.
- Si vous préférez un goût de café moins intense, vous pouvez remplacer le café par du lait ou du jus de fruits.
- Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il disparaîtra sûrement beaucoup plus rapidement !
- Vous pouvez ajouter des fruits frais, comme des fraises ou des myrtilles, entre les couches de crème pour une touche supplémentaire de fraîcheur et d'acidité.

Bénéfices nutritionnels :

Ce gâteau de biscuits à la cuillère est une délicatesse relativement facile à préparer, mais il est important d'être conscient des ingrédients utilisés. Le pudding à la vanille apporte une quantité considérable de calcium, tandis que la crème fournit de l'énergie. Cependant, en raison de la teneur en sucre et en graisses, il est préférable de le consommer avec modération. Une portion de gâteau contient environ 300-350 calories, selon les ingrédients utilisés.

Associations idéales :

Ce gâteau se marie parfaitement avec un café fraîchement préparé ou un thé aux fruits aromatique. De plus, une boule de glace à la vanille ou au chocolat à côté du gâteau transformera le dessert en un véritable délice.

Histoire personnelle :

Je me souviens comment, il y a quelques années, j'ai préparé ce gâteau pour une fête surprise d'un ami. Sa réaction en le goûtant était inestimable ! Il a dit que c'était le meilleur gâteau qu'il ait jamais mangé. Depuis, ce gâteau est devenu un incontournable dans mes recettes, toujours demandé lors des événements et des réunions de famille.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de pudding ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres saveurs de pudding, comme le chocolat ou le caramel, pour créer différentes variations de ce gâteau.

2. Ce gâteau peut-il être congelé ?
Il est recommandé de ne pas congeler le gâteau assemblé, car les biscuits à la cuillère peuvent devenir mous lors de la décongélation. Cependant, vous pouvez congeler les ingrédients séparément et assembler le gâteau plus tard.

3. Quels autres toppings puis-je utiliser ?
En plus du chocolat, vous pouvez ajouter des noix hachées, des flocons de noix de coco ou des fruits secs pour une texture croquante.

Je vous encourage à essayer cette recette de gâteau de biscuits à la cuillère avec crème vanille et à profiter de chaque moment passé en cuisine. C'est un dessert qui apporte des sourires et de la joie, parfait pour partager avec vos proches ! Bon appétit !