Receita de Salam de Biscoitos

Salame de bolacha - Receita clássica e deliciosa

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 2 horas
Número de porções: 12 porções

Uma sobremesa que evoca memórias agradáveis da infância, o salame de bolacha é uma receita simples, rápida e cheia de sabor, que pode ser facilmente preparada em casa. Esta iguaria não só é uma opção ideal para satisfazer a vontade de doce, mas também uma excelente maneira de reciclar as bolachas restantes, transformando-as em uma sobremesa espetacular.

História da receita
As origens do salame de bolacha são difíceis de estabelecer, mas acredita-se que tenha sido popularizado em lares familiares devido à sua simplicidade. A receita passou de geração em geração, cada um adicionando um toque pessoal. É uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um.

Ingredientes
- 500 g de bolachas (preferencialmente bolachas simples, como as tipo petit beurre)
- 250 g de marshmallow (você pode escolher entre marshmallow com sabor de rosa ou cítrico)
- 200 g de manteiga (preferencialmente à temperatura ambiente para misturar facilmente)
- 300 ml de leite
- 150 g de açúcar (você pode ajustar a quantidade a gosto)
- 100 g de coco ralado (opcional, para decoração)
- 1 colher de sopa de cacau (para um sabor mais intenso)
- 1 colher de chá de essência de rum (para um toque extra de sabor)

Passo a passo para um salame de bolacha perfeito

1. Preparação dos ingredientes
Comece medindo todos os ingredientes. Certifique-se de que as bolachas estejam quebradas em pedaços pequenos, mas não muito finos. Isso dará ao salame uma textura agradável. Você pode usar um processador de alimentos ou simplesmente uma tigela e um rolo para esmagá-las manualmente.

2. Preparação da mistura
Em uma tigela grande, adicione as bolachas quebradas, o marshmallow cortado em cubinhos e o cacau. Misture bem para distribuí-los uniformemente. Em uma panela, leve o leite para ferver junto com o açúcar, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.

3. Incorporação da manteiga
Depois que o leite começar a ferver, retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Deixe derreter completamente. Adicione a essência de rum para intensificar o aroma.

4. Combinação dos ingredientes
Despeje a mistura de leite e manteiga sobre as bolachas e o marshmallow. Use uma espátula ou uma colher grande para misturar tudo bem. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados e que as bolachas estejam uniformemente cobertas.

5. Formação do salame
Enrole a mistura em um cilindro, usando filme plástico para moldá-lo. Dobre as extremidades do filme, certificando-se de que esteja bem apertado, e depois torça-as para obter a forma de salame. Você pode ajustar o tamanho do cilindro de acordo com suas preferências.

6. Resfriamento
Coloque o salame na geladeira por pelo menos 2 horas, mas o ideal é deixá-lo durante a noite. Isso permitirá que os sabores se misturem e fará com que a sobremesa endureça, tornando-a mais fácil de cortar.

7. Servindo
Depois de esfriar, retire o salame do filme e corte-o em fatias. Você pode decorá-lo com coco ralado por cima ou com um toque de chocolate derretido para um aspecto mais sofisticado. Servido com uma xícara de café ou um chá quente, o salame de bolacha se torna uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.

Dicas úteis para um resultado perfeito
- Você pode substituir o marshmallow por frutas secas ou nozes para dar um toque mais crocante.
- Substituindo parte das bolachas por bolachas de cacau ou bolachas tipo Oreo, você pode obter uma versão especial da receita.
- Se preferir um sabor menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar adoçantes naturais.

Benefícios nutricionais
O salame de bolacha é uma fonte rápida de energia devido ao teor de carboidratos das bolachas e do açúcar. Além disso, a manteiga fornece gorduras saudáveis, e o marshmallow adiciona fibras e vitaminas. É importante consumir esta sobremesa com moderação, considerando seu alto teor calórico. Estimativamente, uma porção de salame de bolacha tem cerca de 250-300 calorias.

Perguntas frequentes
- Posso usar bolachas integrais? Sim, as bolachas integrais adicionarão um sabor mais profundo e mais fibras.
- É possível fazê-lo sem laticínios? Sim, você pode usar manteiga vegana e leite vegetal para criar uma versão sem laticínios.
- Como posso armazenar o salame de bolacha? Você pode armazenar o salame de bolacha em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Combinações deliciosas
O salame de bolacha combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de chocolate quente. Além disso, uma xícara de café aromático ou um chá de frutas complementará perfeitamente a sobremesa.

Em conclusão, a receita de salame de bolacha é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar. É uma sobremesa que pode trazer alegria às mesas de festas ou em momentos de indulgência pessoal. Experimente esta receita e transforme suas bolachas restantes em algo realmente especial!