Salam de biscuiti reteta

Salam de biscuiți - Rețetă clasică și delicioasă

Timp total de preparare: 30 minute
Timp de răcire: 2 ore
Număr de porții: 12 porții

Un desert care evocă amintiri plăcute din copilărie, salam de biscuiți este o rețetă simplă, rapidă și plină de savoare, ce poate fi preparată cu ușurință acasă. Această delicatesă nu doar că este o opțiune ideală pentru a satisface pofta de dulce, dar este și o modalitate excelentă de a recicla biscuiții rămași, transformându-i într-un desert spectaculos.

Istoria rețetei
Originile salamiului de biscuiți sunt greu de stabilit, dar se crede că a fost popularizat în gospodăriile de familie datorită simplității sale. Rețeta a trecut din generație în generație, fiecare adăugând o notă personală. Este un desert versatil, ce poate fi adaptat în funcție de preferințele fiecăruia.

Ingrediente
- 500 g biscuiți (preferabil biscuiți simpli, precum cei de tip petit beurre)
- 250 g rahat (poți alege între rahat cu aromă de trandafir sau citrice)
- 200 g unt (de preferat la temperatura camerei pentru a se amesteca ușor)
- 300 ml lapte
- 150 g zahăr (poți ajusta cantitatea după gust)
- 100 g nucă de cocos (opțional, pentru decor)
- 1 lingură cacao (pentru un gust mai intens)
- 1 linguriță esență de rom (pentru un plus de aromă)

Pas cu pas pentru un salam de biscuiți perfect

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a măsura toate ingredientele. Asigură-te că biscuiții sunt sfărâmați în bucăți mici, dar nu prea fine. Acest lucru va oferi salamul o textură plăcută. Poți folosi un robot de bucătărie sau pur și simplu un bol și un sucitor pentru a-i zdrobi manual.

2. Prepararea compoziției
Într-un bol mare, adaugă biscuiții sfărâmați, rahatul tăiat cubulețe mici și cacaoa. Amestecă bine pentru a le distribui uniform. Într-o cratiță, adu laptele la fiert împreună cu zahărul, amestecând constant până când acesta se dizolvă complet.

3. Incorporarea untului
După ce laptele a început să fiarbă, ia cratița de pe foc și adaugă untul. Lasă-l să se topească complet. Adaugă esența de rom pentru a intensifica aroma.

4. Combinarea ingredientelor
Toarnă amestecul de lapte și unt peste biscuiți și rahat. Folosește o spatulă sau o lingură mare pentru a combina totul bine. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine încorporate și că biscuiții sunt uniform acoperiți.

5. Formarea salamiului
Împătură amestecul într-un rulou, folosind o folie de plastic pentru a-l forma. Îndoaie capetele foliei, asigurându-te că este bine strâns, apoi răsucește-le pentru a obține o formă de salam. Poți ajusta dimensiunea ruloului în funcție de preferințe.

6. Răcirea
Așază salamul în frigider pentru cel puțin 2 ore, dar ideal ar fi să-l lași peste noapte. Aceasta va permite aromelor să se îmbine și va face ca desertul să se întărească, fiind mai ușor de tăiat.

7. Servirea
După ce a stat la rece, scoate salamul din folie și taie-l în felii. Poți să-l decorezi cu nucă de cocos presărată deasupra sau cu un strop de ciocolată topită pentru un aspect mai sofisticat. Servit alături de o cupă de cafea sau un ceai cald, salam de biscuiți devine un desert perfect pentru orice ocazie.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect
- Poți înlocui rahatul cu fructe confiate sau nuci pentru a-i da o notă mai crocantă.
- Înlocuind o parte din biscuiți cu biscuiți cu cacao sau biscuiți de tip Oreo, poți obține o variantă deosebită a rețetei.
- Dacă preferi un gust mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr sau folosi îndulcitori naturali.

Beneficii nutriționale
Salamul de biscuiți este o sursă rapidă de energie datorită conținutului de carbohidrați din biscuiți și zahăr. De asemenea, untul oferă grăsimi sănătoase, iar rahatul adaugă fibre și vitamine. Este important să consumi acest desert cu moderație, având în vedere conținutul ridicat de calorii. Estimativ, o porție de salam de biscuiți are în jur de 250-300 calorii.

Întrebări frecvente
- Pot folosi biscuiți integrali? Da, biscuiții integrali vor adăuga un gust mai profund și mai multe fibre.
- Este posibil să-l fac fără lactate? Da, poți folosi unt vegan și lapte vegetal pentru a crea o variantă fără lactate.
- Cum pot păstra salam de biscuiți? Poți păstra salam de biscuiți într-un recipient etanș în frigider până la o săptămână.

Combinații delicioase
Salamul de biscuiți se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată cald. De asemenea, o ceșcă de cafea aromată sau un ceai de fructe va completa perfect desertul.

În concluzie, rețeta de salam de biscuiți este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Este un desert care poate aduce bucurie pe mesele de sărbătoare sau în momentele de răsfăț personal. Încearcă această rețetă și transformă-ți biscuiții rămași în ceva cu adevărat special!